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「ショコラフォンデュ」は、帝国ホテル 東京が贈る2020年の新作チョコレート。ガナッシュを包んでカカオニブをまぶしたパート ド フリュイやギモーヴを、溶かした温かいチョコレートソースに絡めて味わう、新感覚のスイーツとなっている。その他どんぐりのような見た目がキュートなチョコレート「プラリネ アマンド」なども登場する。
販売期間：2020年1月11日(土)～通年
販売場所：帝国ホテル 東京 本館1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
アマン東京が贈るバレンタインチョコレートのテーマは“ガナッシュとキャラメルのマリアージュ”。個性豊かな5種類のチョコレートを詰め合わせたボックスを用意する。それぞれのチョコレートでは、エクアドル産カカオ豆、ラズベリー、ライム、スパイス、パッションフルーツをキャラメルとミックスした。
販売期間：2020年1月18日(土)～2月14日(金)
販売場所：アマン東京内 ザ・カフェ by アマン
ホテルオークラが2020年のバレンタイン＆ホワイトデーのため用意したのは、ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)とのコラボレーションによる特別なチョコレート「シルバーハートコフレ ed.2020」。シルバーのハート型ボックスを開けると、真っ赤なハートのクール フランボワーズのほか、抹茶ホワイト、カメルーン＆エクアドル ミルクといった7粒のチョコレートが現れる。
販売期間：2020年2月1日(土)～3月31日(火)
販売場所：デリカテッセン「シェフズガーデン」
「マンディアンチョコレート」 各種980円＋税
ウェスティンホテル東京の2020年バレンタイン限定スイーツの中でも注目が、「マンディアンチョコレート」。第4のチョコレートとしても話題のルビーチョコレートを始め、ミルク、 ダーク、 ホワイトの4種類のチョコレートに、相性のよいドライフルーツやナッツを合わせた。
販売期間：2020年1月11日(土)〜3月14日(土)
販売場所：ウェスティンホテル東京 ペストリーブティック「ウェスティン デリ」
ホテルニューオータニがバレンタインのために用意したチョコレートは、シェフパティシエのこだわりが詰まった「オリジナルボンボンショコラ」。“宝石箱”のような真っ赤なギフトボックスに色鮮やかなボンボンショコラを3段詰め合わせている。
販売期間：2020年2月1日(金)～14日(木)
販売場所：ホテルニューオータニ(東京) ロビィ階 パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
ロイヤルパークホテルのバレンタインチョコレート「クール(Cœur)」は、ハートと永遠の愛を象徴する“南京錠”を、チョコレートで立体的に再現した一品。2020年は、艶やかないちごチョコレートでアンティーク調の真紅のハートを緻密に表現した。
販売期間：2020年1月24日(金)〜2月14日(金)
販売場所：ロイヤルパークホテル 1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」
Sサイズ(ボンボンショコラ2個入) 1,000円(税込)／Mサイズ(ボンボンショコラ11個入) 3,600円(税込)／Lサイズ(ボンボンショコラ17個入) 5,800円(税込)
ヒルトン東京が2020年のバレンタインに贈る「いちごチョコレートボックス」は、キュートな苺をモチーフにした見た目が目を惹くチョコレートボックス。ホワイトチョコレートで模ったボックスの中には、ボンボンショコラを詰め合わせた。
販売期間：2020年1月24日(木)～2月14日(金)
販売場所：ヒルトン東京 1階 ショコラブティック(9:00～20:30)／2階 パティセリ―「フィルウ」(11:00～22:00)
ザ・キャピトルホテル東急では、毎年恒例のボンボンショコラが2種類販売される。「ボンボンショコラ 〜ナッツとのマリアージュ〜」はナッツとスパイスを組み合わせたボンボンショコラ。もう一方のボンボンショコラ、「ボンボンショコラ 〜フルーツとのアルモニー〜」はフルーツとチョコレートを織り交ぜた。
販売期間：2020年2月1日(土)～14日(金)
販売場所：ザ・キャピトルホテル 東急内地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」
組子・和撰 4,400円(税込)
ホテル雅叙園東京では、館内に点在する組子細工や美術工芸品からヒントを得た和柄ショコラなど、計4種類のバレンタインチョコレートを展開。桜ピスタチオや杏紅茶など6種類の和柄ボンボンショコラを詰め込んだ「組子・和撰」と、柚子、ほうじ茶など4種類の和柄タブレットチョコレートをセットにした「組子・和札」は、チョコレートでできた組子ボックスが魅力だ。
発売日：2020年2月1日(土)
販売場所：ホテル雅叙園東京内1F PATISSERIE「栞杏 1928」
グランドニッコー東京 台場から2019年に続いての登場となる「ショコラクリュ」は、世界のトップパティシエから支持されるフランス・ヴァローナ社のチョコレートを使用した生チョコレート。ほろ苦い甘さと、なめらかな口当たりを楽しめる。
販売期間：2020年2月1日(土)～14日(金)
販売場所：グランドニッコー東京 台場「ベーカリー ＆ ペストリー ショップ」
ポルトボヌール 10,000円＋税〈10セット限定〉
横浜ベイホテル東急の新作となる「ポルトボヌール」は、“漆黒の玉手箱”モチーフのチョコレートセット。玉手箱型のボックスから、華やぎを添える花々まで、すべてチョコレートで再現。中には抹茶、ほうじ茶、柚子、日本酒などのチョコ6種を詰め込み、“和”テイスト満載に仕上げた。
販売期間：2020年2月6日(木)～14日(金)
販売場所：横浜ベイホテル東急 2階ラウンジ「ソマーハウス」内 ペストリーショップ
※1月15日(水)より予約受付開始。
帝国ホテル 大阪の「ボンボンショコラ」は、フランス産チョコレートを繊細にブレンドし、奥深い味わいに仕上げたチョコレート。2020年は、ボックスにアーモンドが香る“カフェプラリネ”と、果実の甘酸っぱさを感じる”ルージュノワール”の2種類のチョコを詰め合わせた。
販売期間：2020年2月1日(土)～14日(金)
販売場所：帝国ホテル 大阪 1階 ブフェ＆ラウンジ「ザ・パーク」テイクアウトコーナー
Spicy Valentine 6個入 3,300円＋税、4個入 2,200円＋税、2個入 1,100円＋税
コンラッド大阪が2020年のバレンタインに贈るのが、ピンクペッパーコーンやブラックカルダモンといったスパイスを取り入れた6つの限定フレーバーのチョコレート「Spicy Valentine」。ハートや唇のモチーフを鮮やかなカラーで彩り、2個・4個・6個の3つのボックスで提供する。
販売期間：2020年1月14日(火)～2月14日(金)
販売場所：コンラッド大阪 40階パティスリー「アエリア」
ザ・リッツ・カールトン大阪の2020年バレンタインの目玉となるのは、本物のジュエリーボックスに、チョコレートを詰め込んだ総額50,000円＋税の贅沢ショコラボックス「ジュエリーチョコレートボックス」。4段重ねとなっているジュエリーボックスには、それぞれの引き出しを開けると、宝石のように美しいチョコレートが姿を現す。
販売期間：1月18日(土)～2月14日(金)9:00～21:00
販売場所：ザ・リッツ・カールトン大阪1階 ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ
京都ホテルオークラの人気の生チョコレートは、2つの味わいで登場。オレンジの香る生チョコレートに加え、京都の老舗茶屋の抹茶を使用したフレーバーも取り揃える。また、「キャラメルバナーヌ」やオレンジリキュールを効かせた「グランマニエ」、柚子香る「テヴェール柚子」など、個性的な味わいのショコラ5種類を詰め込んだ「サンク・ショコラ」も用意する。
販売期間：2020年1月15日(水)〜2月14日(金)
販売場所：京都ホテルオークラ 1階 カフェ「レックコート」
ビーントゥーバーチョコレート専門店「ミニマル(Minimal)」が2020年のバレンタインに贈る新作チョコレートの中でも注目が、国際品評会で金賞を受賞した、コロンビア産のシングルオリジンチョコレートを贅沢に使用した「生チョコレート -like ラ・フランス-」。そのほかミニマル定番のチョコレート3種の食べ比べが出来る「テイスティングセット」などが登場する。
発売日：生チョコレート -like ラ・フランス- 2019年11月9日(土)、テイスティングセット -バレンタインデー- 2020年1月上旬予定
販売店舗：ミニマル各店
日本発の“ビーン トゥ バー”チョコレートを提供するグリーン ビーン トゥ バー チョコレート(green bean to bar chocolate)のバレンタインデーコレクションは、「柚子」「抹茶」と抹茶をキーフレーバーにしたタブレットチョコレート2種類、ボンボン2セットを用意。そのほか“ビーン トゥ バー”製法による生チョコレートも登場する。
発売日：2020年1月11日(土)
取扱店舗：グリーン ビーン トゥ バー チョコレート 中目黒店・福岡店・日本橋店
東京・小笠原で栽培したカカオを使った史上初のチョコレート「トウキョウ カカオ」が、2020年のバレンタイン期間限定で販売。特徴は、豊かなカカオの香りとマイルドな風味。収穫した生カカオを新鮮なうちに発酵・乾燥させて作るため、カカオそのもののおいしさと深みのある味わいを楽しむことが出来る。
販売期間：2020年1月31日(金)～2月14日(金)
販売場所：渋谷ヒカリエ 8 コート「ショコラ ZAKKA フェスティバル」内
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