フルーツタルト専門店キル フェ ボン(Qu'il fait bon)から、新品種のぶどう「富士の輝」を使った新作タルト「山梨県産 “富士の輝”のタルト」が登場。2020年7月12日(日)から7月21日(火)まで、グランメゾン銀座およびグランフロント大阪店にて先行発売される。

山梨産の新品種ぶどう「富士の輝」のタルト

日本を代表する品種に、との思いから日本一の富士山に因んで名付けられた「富士の輝」は、山梨県笛吹市の志村葡萄研究所で作出された新品種のぶどう。全国的に知名度と人気のある「シャインマスカット」と、紫色のぶどう「ウインク」を交配させた品種で、美しい青黒色とピーマン形の果実、高いものでは糖度が30度近くになるハチミツのような甘みが特徴だ。

今回キル フェ ボンはこの「富士の輝」を使ったフルーツタルトを考案。ベースのタルトにサワークリームを合わせてレモンを効かせたカスタードにカシス風味のクリームを重ね、仕上げに「富士の輝」をたっぷりとトッピング。濃厚な甘みの「富士の輝」の味わいを存分に堪能出来る、贅沢な一品となっている。

商品情報

「山梨県産 “富士の輝”のタルト」
先行発売期間：2020年7月12日(日)〜7月21日(火)
先行発売店舗：グランメゾン銀座/グランフロント大阪店
販売価格：ピース1,490円／ホール(25cm) 14,904円
※税込み(8%)。カフェの場合は税率が異なる。