スフレパンケーキ専門店「フリッパーズ(FLIPPER’S)」から、「奇跡のパンケーキ 西尾ほうじ茶と中山栗のモンブラン」が登場。2020年10月23日(金)から11月末まで、フリッパーズ 全店にて期間限定発売される。

“ほうじ茶＆栗”のモンブランパンケーキ

「奇跡のパンケーキ 西尾ほうじ茶と中山栗のモンブラン」には、愛知県西尾の一番摘み茶葉を炭火でじっくり焙煎した香ばしいほうじ茶と、日本三大栗の1つ“日本一の栗”と称される愛媛県中山栗の2種のクリームを使用。

スフレパンケーキのとろけるような口どけを活かすため、2種類のクリームはムースのように軽やかな食感に仕上げ、パンケーキをふんわりと包み込むようにしてデコレーションした。

クリームの中には、濃厚な渋皮栗のアイスクリームをイン。パンケーキの周りには、カリっとした食感のキャラメリゼナッツや、隠し味に生姜を使ったビターテイストのほうじ茶ソースもトッピングした。これらのトッピングと一緒に食せば、味わいの変化も楽しめ、最後まで飽きることなく食べ進めることができる。

マロン＆スイートポテトの限定「スフレサンド」

ふわふわスフレパンケーキでクリームをサンドした｢スフレサンド｣にも秋限定フレーバーが登場。愛媛県産中山栗を使用したマロンクリームを絞り、渋皮栗甘露煮をのせた「マロン」と、鹿児島県種子島産の安納芋を使ったクリーミーなスイートポテトクリームを挟んだ「スイートポテト」の2種類が揃う。

「スフレサンド」はイートインが可能に

また、これまでテイクアウト限定だった｢スフレサンド｣を、イートインで提供スタート。既存フレーバーも含め、全ての「スフレサンド」が店内で味わえるようになる。

【詳細】
フリッパーズ 秋限定メニュー
展開期間：2020年10月23日(金)～11月末予定
・奇跡のパンケーキ 西尾ほうじ茶と中山栗のモンブラン 1,300円＋税
展開店舗：フリッパーズ 全店
・スフレサンド マロン 880円＋税 ※テイクアウト価格 680円＋税(アイスなし)
・スフレサンド スイートポテト 830円＋税 ※テイクアウト価格 630円＋税(アイスなし)
展開店舗：フリッパーズ 全店／フリッパーズ スタンド 自由が丘店