ヒルトン東京ベイのバーラウンジ「シルバ(silva)」では、アフタヌーンティー「ハートフルアフタヌーンティーセット」の提供を、2021年1月16日(土)よりスタートする。

ヒルトン東京ベイ、苺＆チョコレートのアフタヌーンティーセット

「ハートフルアフタヌーンティーセット」は、シェフが真心を込めて贈る「ハートフル」をテーマに掲げた期間限定のアフタヌーンティー。冬から春にかけて旬を迎える苺をふんだんに使用したスイーツや、バレンタインデーやホワイトデーの季節に合わせたチョコレートスイーツを楽しむことができる。

苺モンブラン風シュークリームやチョコレートの濃厚テリーヌ

中でも特に注目したいメニューの一つが、表はカリッと、中はふんわりと仕上げた生地に、白あんを練り込んだストロベリーのモンブランクリームを絞った「ストロベリーモンブランシュークリーム」。仕上げに酸味のあるドライストロベリーとストロベリーチョコレートでコーティングした、1つで様々な苺の味わいを楽しめる贅沢なシュークリームだ。

このほか、一晩オーブンで焼き上げたドライストロベリーとピスタチオを乗せた「ドライストロベリーチョコテリーヌ」、ピンク色のカラーリングと白い“ドット”のデコレーションで苺に見立てた「苺のマカロン」、雪が降り積もる様子をイメージした「ストロベリーショートケーキ」など、8種類のスイーツと6種類のセイボリーが用意されている。

フリーフローとなる紅茶は、純スリランカ産に徹底してこだわるスリランカのティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションがラインナップ。定番紅茶のほか、フレーバーティーやハーブティーもあるので、スイーツに合わせて紅茶の飲み比べも楽しんでほしい。

商品情報

「ハートフルアフタヌーンティー」
期間：2021年1月16日(土)～2021年3月19日(金)
提供場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「シルバ(silva)」
提供時間：11:00～17:00(事前予約限定)
料金：3,500円＋税
※コーヒー・紅茶付(フリーフロー)。
※サービス料別。

＜メニュー＞
■スイーツ
ドライストロベリーチョコテリーヌ／苺のマカロン／キャラメルとプラリネミルフィーユ／ストロベリーショートケーキ／ストロベリー＆ヨーグルトチアシード／ストロベリーモンブランシュークリーム／ハートのラズベリームースと生チョコタルト／スコーン(プレーン、ストロベリー)
■セイボリー
カリフラワーのパンナコッタ／鴨胸肉の自家製スモーク オレンジグラッセと赤キャベツのピクルス／帆立貝のポワレと白人参／一口サイズのカレーパン／フォアグラのキューブ ストロベリーバルサミコとローストアーモンド／旬野菜 絹豆腐のアイオリソースで

【予約・問い合わせ先】
TEL：047-355-5000(代) レストラン部