無印良品(MUJI)の飲食業態「カフェ&ミール ムジ(Café&Meal MUJI)」は、国内外で活躍するシェフとコラボレーションした「シェフズ デザート プロジェクト」をスタート。2021年6月24日(木)より全国のカフェ&ミール ムジ、カフェ ムジ(Café MUJI)、ムジ ダイナー(MUJI Diner)銀座にて順次発売する。

無印良品“おいしいデザート”プロジェクト

「シェフズ デザート プロジェクト」は、無印良品のカフェ&ミール ムジと国内外で活躍するシェフがタッグを組みスタートさせた“おいしいデザート”企画。6名のシェフが参加し、各シェフが考案したデザートメニューを1品ずつ、約2カ月の期間限定で発売する。

ナッツ＆ドライフルーツ“ゴロゴロ”「ヌガーグラッセ」

第1弾は、フランス・パリ11区に店舗を構えるレストラン「メゾン(MAISON)」のオーナーシェフ・渥美創太が担当。フランスの伝統菓子をアレンジし“素材の力”を活かしたこだわりの「ヌガーグラッセ」を用意する。

ナッツやドライフルーツがゴロゴロと入ったヌガーグラッセには、クローバーから採った蜂蜜をたっぷりと取り入れた。この蜂蜜は、渥美シェフのレストランでも実際に使用しているもので、程よい甘さが特徴だ。嚙む度に食感が楽しいヌガーグラッセは、サクサクのゴーフレット生地でサンドすることで、さらに食感にアクセントを加えている。

第2弾以降～人気シェフコラボデザート登場予定

なお、第2弾以降は、イタリアンシェフの奥田政行、出張料理人の岸本恵理子、フレンチの掛川哲司が手掛ける予定だ。

【詳細】

「シェフズ デザート プロジェクト」
開始日：2021年6月24日(木)
取り扱い店舗：全国のカフェ&ミール ムジ、カフェ ムジ、ムジ ダイナー銀座(東京都中央区銀座3-3-5 B1F)
※カフェ&ミール ムジ みんなみの里は対象外。
※テイクアウトは不可。
※売り切れの場合あり。販売状況は各店舗にて確認。
■第1弾 ヌガーグラッセ 650円
発売期間：2021年6月24日(木)～8月25日(水)
＜「シェフズ デザート」プロジェクト 今後のスケジュール＞
・第2弾 8月26日(木)～奥田政行
・第3弾 10月下旬～岸本恵理子
・第4弾 2022年1月～掛川哲司
※以降確定次第、カフェ&ミール ムジ、カフェ ムジの店頭、公式ホームページにて発表。