「焼肉うしごろ」の新ブランド「炭火焼肉ホルモン うしごろ」が、2022年11月24日(木)より東京・中目黒にオープンする。

上質ホルモンをリーズナブルな価格で提供する「焼肉うしごろ」新ブランド

「焼肉うしごろ」は、ミシュランガイドの一つ星を獲得した「サング」が手掛ける東京の焼き肉店。国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用した、上質なメニューを展開している。

そんな「焼肉うしごろ」が、“極みのホルモン”をテーマに、新たなブランドを展開。「炭火焼肉ホルモン うしごろ」は、鮮度と質にこだわった希少価値の高い国産牛ホルモンを、リーズナブルな価格で提供する。

3種類の味付けで楽しむホルモン盛り合わせ

看板メニューは、定番のハツ(心臓)やシマチョウ(大腸)など、6種類を盛り合わせた「名物！ホルモン盛り合わせ」。シンプルに素材本来の味を楽しむ「塩」、旨みが引き立つ爽やかでキレのある「醤油」、焼き上がりの香ばしさたまらない「味噌」の3種類の味付けで展開する。それぞれの良さを際立たせた贅沢な味わいに加え、ぷりぷり・コリコリとした食感も楽しめる。

また、自家製のたまり醤油がハツの旨みを引き立てる「ハツ刺し たまり醤油」や、食感の良い「ウルテ刺し 九条ねぎ添え」なども用意する。

【詳細】
「炭火焼肉ホルモン うしごろ 中目黒店」
オープン日：2022年11月24日(木)
住所：東京都目黒区上目黒2-12-11 TODA BLD 1F
営業時間：平日 17:00～23:30(L.O.22:30)／土日祝 16:00～23:30(L.O.22:30)
定休日：年末年始のみ(12月31日・1月1日)
TEL：03-6412-8929
価格例：
・「名物！ホルモン盛り合わせ」1,320円 ※仕入れ状況により部位の変更あり。
・「ハツ刺し たまり醤油」770円
・「ウルテ刺し 九条ねぎ添え」950円