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2022年7月より、オールハーツ・カンパニーが「ねこねこ」をスタート。
「ねこねこ」は、ハートブレッドアンティーク、パステル(Pastel)などを展開する、オールハーツ・カンパニー運営のフードブランド。
過去に独立していた同社の三つの“ねこねこブランド”──ねこ形高級食パン「ねこねこ食パン」、ねこ形チーズケーキ「ねこねこチーズケーキ」、“ねこねこブランド”を取り扱う「ねこねこファクトリー」を統合したもので、ジャンルを超えた“ねこ”の食を提案する。また「ねこねこ」誕生に合わせて、これまでの人気製品「ねこねこ食パン」「ねこねこチーズケーキ」もリニューアルする。
■ねこねこ食パン
水を一切使用せず、ミルク100%を使用した「ねこねこ食パン」は、従来は、国産小麦に牛乳、生クリーム、はちみつ、バターを加えた配合。リニューアル後は、原料をさらに改良し、オール国産の小麦・牛乳・クリームチーズ・練乳を採用する。
■ねこねこチーズケーキ
「ねこねこチーズケーキ」は、従来はブリー・ド・モー(チーズ)を使用していたが、リニューアル後は北海道産クリームチーズに変更。アパレイユ(流し込む生地)には、国産牛乳×クリームチーズを丁寧に合わせた、特製のチーズクリームを使用するほか、温度や混ぜ合わせるタイミングまで計算している。
