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ホテルオークラ京都 岡崎別邸のかき氷「夏雲」“マンゴー尽くし”や金箔入り宇治抹茶味

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ホテルオークラ京都 岡崎別邸は、2023年の夏季限定スイーツ「夏雲」を、2023年7月1日(土)から8月31日(木)まで1階 ラウンジにて販売する。

ホテルオークラ京都 岡崎別邸の夏季限定かき氷「夏雲」

祇園辻利(Gion Tsujiri) 夏雲|写真5

「夏雲」は、三重県の地下から汲み上げた天然水を凍らせた純氷を使用した、夏季限定のかき氷。透明度の高い軟水を使った氷はきめ細かで、“雲”のようにふわりとした食感とまろやかな口どけが特徴だ。

フレーバーは全3種類。今年は昨年人気の「宇治抹茶」に加え、初夏に旬を迎えるフレッシュマンゴーが主役の「マンゴー」、甘酸っぱさにアールグレイの爽やかなアクセントを加えた「塩レモン」が登場する。

マンゴーを半分使用した“マンゴー尽くし”の新作

マンゴー 2,000円
マンゴー 2,000円

中でも注目は、初夏に旬を迎えるフレッシュマンゴーを贅沢に半分使用した「マンゴー」フレーバーだ。京都・伏見の水とマンゴーピューレのみで仕上げた自家製シロップをかけた氷の中には、フレッシュマンゴーをイン。トップにもフレッシュマンゴーをあしらうことで、味にも見た目にも“マンゴー尽くし”の一品に仕上げた。

アールグレイゼリー忍ばせた「塩レモン」

塩レモン 2,000円
塩レモン 2,000円

一方、真っ白な氷にあしらわれたレモンチップが涼しげな「塩レモン」は、甘酸っぱいフレッシュレモンのシロップに、最高級の自然海塩・フランス産カマルグの塩を合わせた、夏らしいフレーバーのかき氷。氷の中にしのばせたアールグレイのゼリーが爽やかさを添え、味わいの変化や塩レモンとのハーモニーを楽しむことができる。

祇園辻利抹茶使用の「宇治抹茶」

宇治抹茶 2,000円
宇治抹茶 2,000円

さらに、昨年人気を博した「宇治抹茶」は今年も登場。祇園辻利(Gion Tsujiri)の宇治抹茶を使用したシロップをたっぷりとかけた氷を、ホイップクリームと北海道十勝産小豆使用の粒餡、金箔で仕上げた贅沢な一品だ。

詳細

夏季限定スイーツ「夏雲」
提供期間:2023年7月1日(土)~8月31日(木)
時間:10:00~20:00
場所:ホテルオークラ京都 岡崎別邸 1階 ラウンジ
住所:京都府京都市左京区岡崎天王町26-6
フレーバー:塩レモン、マンゴー、宇治抹茶
価格: 2,000円(サービス料込)
※氷がなくなり次第終了することがある。
※事情により、提供期間や内容を変更する場合がある。

【問い合わせ先】
ホテルオークラ京都 岡崎別邸 レストラン
TEL:075-771-5766

Photos(6枚)

祇園辻利(Gion Tsujiri) 夏雲|写真1 祇園辻利(Gion Tsujiri) 夏雲|写真2 祇園辻利(Gion Tsujiri) 夏雲|写真3 祇園辻利(Gion Tsujiri) 夏雲|写真4 祇園辻利(Gion Tsujiri) 夏雲|写真5 祇園辻利(Gion Tsujiri) 夏雲|写真6

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