チャイ専門店「アーンチャイアンドティー(uRn.chAi&TeA)」が、2023年6月30日(金)、東京・日本橋のコレド室町3(COREDO室町3)にオープンする。

チャイと焼き菓子を楽しむ「アーンチャイアンドティー」

「アーンチャイアンドティー」は、スパイスが香る自家製チャイやお茶を中心に、それらに合うケーキ、スコーン、サンドイッチなどの軽食を提供するチャイ専門店。ショッピングの合間にふらりと立ち寄ってイートインで楽しむのもよし、テイクアウトで楽しむのもよしな店だ。また、自宅でも楽しめるチャイやお茶のギフト、雑貨なども販売するショップも併設される。

牛乳＆プラントベースミルクを選択可能

通常のチャイは茶葉やスパイスを牛乳とともに煮だして作るが、「アーンチャイアンドティー」では牛乳だけでなく、プラントベースミルクも好みで選ぶことができる。シナモン、カルダモン、コリアンダーシード、クローブ、ジンジャー、ブラックペッパーの6種からなるチャイ原液は、牛乳とプラントベースミルクのどちらにも合うようにと、独自のバランスで調合されている。

6種類のチャイ＆ペアリングを考えた焼き菓子

「アーンチャイアンドティー」で楽しめるチャイは6種類。その中で最もベーシックなのが、リピーターも多い定番の「オリジナルチャイ」だ。手作りした黒糖のしょうが漬けで甘さを加え、スパイスのパンチと深いコクを味わえる。

暑い日におすすめなのが“フローズンスムージー仕立て”のチャイ。ウバ・アッサムの紅茶と、6種類のスパイスが織りなす「チャイフローズン」は、溶けても水っぽくならず最後まで濃厚な味を楽しめる。また、紅茶のジグリー(寒天の一種・アガーを使用したジュレ)をアクセントに効かせたフローズンスムージー「チャイジグリーティ」は、チャイの風味だけでなく、紅茶の香りと味わいをしっかり堪能できる大人の1杯だ。

お茶とともに楽しみたい焼き菓子は、チャイとのペアリングを考えて作られたものばかり。スコーンは、自家製の全粒粉を使った素朴な味わい。また、北海道産のとうもろこしの粉ポレンタを使った「ケーキ」は、とうもろこしの優しい甘味を感じられる。

また、軽食にぴったりのホットサンドイッチは、シンプルな食材で作られた、素材の味を楽しめるラインナップ。鶏肉を使ったグリルチキンシリーズ、たまごがたっぷり入ったキッシュシリーズ、自家製惣菜のデリシリーズを展開する。

【詳細】
アーンチャイアンドティー(uRn.chAi&TeA)
オープン日：2023年6月30日(金)
場所：東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 2F

■価格例
オリジナルチャイ 600円～
チャイジグリーティ 750円
フローズンチャイ 750円
スコーン 280円～
ホットサンドイッチ各種 800円