ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京・幕張・大阪)の「パティスリーSATSUKI」から、秋の限定スイーツ「スーパーモンブラン」が登場。2023年9月1日(金)から2024年1月31日(水)までの期間限定で販売される。

ホテルニューオータニの限定スイーツ「スーパーモンブラン」

和栗本来の美味しさを最大限に引き出すべく、ホテルニューオータニの総料理長・中島眞介が考案した名物スイーツ「スーパーモンブラン」。その原型となる「東京モンブラン」の誕生から23年目を迎える2023年も、より一層和栗の味わいが楽しめる一品に進化してラインナップに加わる。

和栗本来の濃厚な味わいを楽しむ贅沢スイーツ

その味わいの要となるのは、生クリームの使用量を最小限に抑えることで、和栗本来の濃厚な味わいを引き出したマロンペースト。”栗の王様”と呼ばれる「銀寄」や希少品種「人丸」など、厳選された和栗の中から、シーズンごとに最も食べ頃を迎えた品種を使用するため、時期によって異なる味わいが楽しめる。

こだわりの食材を何層にも重ねて

ペーストの中に隠された層にも要注目。ホテルオリジナル雑穀「Jシリアル」を使用した軽やかなタルト生地をベースに、黒蜜あんこ、新素材の白あん抹茶くず餅、九州・大牟田産生クリームに包まれた熊本県産和栗の甘露煮など、ホテルニューオータニこだわりの食材を何層にも重ねている。

商品情報

ホテルニューオータニ「スーパーモンブラン」
販売期間：2023年9月1日(金)〜2024年1月31日(水)
※食材の入荷状況等により、期間や内容が予告なく変更となる場合あり。
価格：テイクアウト 3,780円
※店内利用時は、別途サービス料を加算。
提供店舗：
■ホテルニューオータニ(東京)「パティスリーSATSUKI」
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
予約・問い合わせ先TEL：03-3221-7252(11:00～20:00)
■ホテルニューオータニ幕張「パティスリーSATSUKI」
住所：千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
予約・問い合わせ先TEL：043-299-1639(10:00～20:00)
■ホテルニューオータニ大阪「パティスリーSATSUKI」
住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階
予約・問い合わせ先TEL：06-6949-3298(10:00～20:00)