ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京・幕張・大阪)から、秋の限定スイーツ「スーパーモンブラン」が登場。2024年9月1日(日)より期間限定で、各館の「パティスリーSATSUKI」にて販売される。

ホテルニューオータニの秋限定スイーツ「スーパーモンブラン」

和栗本来の美味しさを最大限に引き出すべく、ホテルニューオータニの総料理長・中島眞介が考案した名物スイーツ「スーパーモンブラン」。2024年はベースの生地にも栗を使用しており、どこから食べても栗を味わえる1品に進化してラインナップに加わる。

濃厚な和栗を堪能する、こだわりのモンブラン

イタリア産マロングラッセを練り込んだアーモンドタルトをベースに、チョコレートをコーティングした黒糖メレンゲや黒蜜あんこ、熊本県産和栗の甘露煮を丸ごと1粒忍ばせた。仕上げに濃厚な和栗のペーストを丁寧に絞れば、ホテルニューオータニが誇る究極のモンブランの完成だ。

味わいの要となる和栗ペーストは、兵庫県産「丹沢」や「銀寄」など、その時々でもっとも美味しい和栗を採用。9月の発売時の「スーパーモンブラン」には、⽢味と⾹りのバランスが良くあっさりとした「丹沢」を贅沢に使用している。生クリームの使用量を最小限に抑えており、和栗の魅力が凝縮された濃厚な味わいを堪能できる。

商品情報

「スーパーモンブラン」
販売期間：2024年9月1日(日)～2025年1月31日(金)
販売店舗：ホテルニューオータニ(東京)・幕張・大阪「パティスリーサツキ」
価格：3,780円(テイクアウト料金)
※店内でイートインの場合、別途サービス料を加算。

【予約・問い合わせ先】
・ホテルニューオータニ(東京)「パティスリーサツキ」
住所：東京都千代⽥区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
TEL：03-3221-7252 (11:00〜20:00)
・ホテルニューオータニ幕張「パティスリーサツキ」
住所：千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
TEL：043-299-1639 (10:00〜20:00)
・ホテルニューオータニ⼤阪「パティスリーサツキ」
住所：⼤阪府⼤阪市中央区城⾒1-4-1 ロビィ階
TEL：06-6949-3298 (10:00〜20:00)