メゾンカカオ(MAISON CACAO)の「旅するメゾン」シリーズから、白桃を使った新作スイーツが登場。2024年7月1日(月)から8月31日(土)までの期間で発売される。

メゾンカカオ、山梨産の旬の白桃を使った限定スイーツ

メゾンカカオの代表・石原紳伍が日本各地への旅を通して出会った生産者たちの素材へのこだわりを、最大限に引き出した商品を展開するプロジェクト「旅するメゾン」。中でも“白桃コレクション”はで4年目を迎える人気シリーズで、山梨県山梨市にある「笠井農園」で生産された様々な白桃の味わいを堪能できる全8種類がラインナップする。

「ショコラ・コキーユ ピーチ」

たとえば「ショコラ・コキーユ ピーチ」は、創業者の石原がシェフを務めるカカオ料理レストランの「ロブ(ROBB)」で提供するコース料理のデザートとして考案された「ショコラ・コキーユ」のピーチフレーバー。外側のチョコレートを割ると、「川中島白桃」の濃厚な甘みを閉じ込めた液状のチョコレートが溢れ出す、繊細なチョコレートスイーツだ。

「リッチ生チョコタルト 白桃」

「旅するメゾン」の定番となっている「リッチ生チョコタルト」も白桃フレーバーで登場。手焼きのタルト生地に濃厚な「川中島白桃」のピューレを敷き、ホワイトチョコレートとヨーグルトと合わせた滑らかな白桃クリームを流し入れてから表面をコーティング。タルトの中にジューシーな桃の香りを閉じ込めた、文字通りリッチな味わいのタルトとなっている。

「メゾンスペシャリテ 白桃ムース」

毎月25日に登場する月替わりのケーキ「メゾンスペシャリテ(MAISON SPÉCIALITÉ)」には、滴る果汁と濃密な甘みをもつ「加納岩白桃」を使用。しっとりとしたスポンジをベースに、白桃の甘み広がるムースとカカオビネガー＆白ワインのムースを重ね、白桃とルバーブを合わせた酸味のあるソースを合わせている。

商品情報

メゾンカカオ「旅するメゾン」白桃のチョコレートスイーツ
販売期間：2024年7月1日(月)〜8月31日(土)
取扱店舗：
・「アロマ生チョコレート ラブ」2,808円
・「ショコラ・コキーユ ピーチ」4,320円
・「旅するパート・ド・フリュイ 白桃」2,808円
メゾンカカオ(鎌倉小町本店・ニュウマン横浜店・グランスタ東京店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店・オンラインショップ
・「リッチ生チョコタルト 白桃」2,268円
オンラインショップ
・「生チョコプリン 白桃」432円
メゾンカカオ グランスタ東京店(東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京 1Ｆ)
・「生チョコエクレア 白桃」540円
・「生チョコタルト 白桃」432円
メゾンカカオ 鎌倉小町本店
・「メゾンスペシャリテ 白桃のムースケーキ」5,400円
メゾンカカオ全店舗
※8月1日(木)〜発売。完売次第終了となる。