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グランド ハイアット 東京は、「ストロベリー フォーチュン アフタヌーンティー ブッフェ」を、2024年12月26日(木)から2025年1月31日(木)まで、「フレンチ キッチン」にて提供する。
「ストロベリー フォーチュン アフタヌーンティー ブッフェ」は、「女峰」や「あまおう」といった国産のブランドいちごを使ったスイーツや、2025年の干支“巳”をテーマにした新年を祝うメニューを、ブッフェスタイルで好きなだけ楽しめるアフタヌーンティーだ。
定番のストロベリーショートケーキには、強い甘みと程よい酸味が特徴の「女峰」を使用。甘さを抑えた生クリームと、米粉を加えたしっとりしたスポンジが、いちごの自然な甘みとみずみずしさを引き立てる。香り高い「あまおう」を使ったパリブレストは、サクサクのシュー生地にクリームをたっぷり詰めこんだ、まるで宝石のような美しい見た目が特徴だ。
干支モチーフのスイーツでは、いちごとクリームをサンドしたへび型のブリオッシュが登場。可愛らしい表情をしたへびのひとつひとつが、見た目にも楽しいアクセントに。また、ココナッツジュレで形作られたダイナミックなへびのデコレーションを飾ったチョコレートムースは、フランボワーズ風味のムースとクレームブリュレが織りなすマリアージュを堪能できる。
このほか、ホテルオリジナルの「Grande H」チョコレートファウンテンも用意。フランスで特別に製作されたこのチョコレートは、濃厚で力強いカカオの風味と、スパイシーでウッディなアロマが感じられる。いちごやその他のフルーツを絡めて、贅沢な味わいを楽しんで。
グランド ハイアット 東京「ストロベリー フォーチュン アフタヌーンティー ブッフェ」
提供期間：2024年12月26日(木)～2025年1月31日(木)
提供時間：15:00～17:00(最終入店 15:30) ※平日2時間、土日祝90分制
場所：グランド ハイアット 東京 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」
住所：東京都港区六本木6-10-3
価格：7,150円 / 8,800円(グラスシャンパン 1杯付)※サービス料15%別
メニュー：
＜スイーツ＞
・女峰ストロベリーショートケーキ
・あまおうストロベリーパリブレスト
・ストロベリークレームダンジュ
・ストロベリーホワイトチョコレートムース
・スネークストロベリーブリオッシュ
・フォーチュンチョコレートムース
・ホテルオリジナル「Grande H」チョコレートファウンテン
＜セイボリー＞
・いちごメロンパンのサンドイッチ(生イベリコハム、クリームチーズ)
・キッシュ(ベーコン、レンコン、西洋ゴボウ)
・タルティーヌ(スモークサーモン、ミモザ、菜の花)
・チキントルティーヤラップ(根セロリ、ホウレンソウ)
・タルトレット(ポークリエット、くるみ)
＜スコーン＞
・ストロベリーとチョコレートのスコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリーム、ストロベリージャム
＜紅茶＞
ロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶
※カフェラテ(アイス／ホット)やカプチーノ(アイス／ホット)も選択可能。
【問い合わせ先】
「フレンチ キッチン」
TEL：03-4333-8781(直通)
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