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ザ・プリンス パークタワー東京は、「ストロベリーフレンチアフタヌーンティー」を2024年12月1日(日)から2025年2月28日(金)まで提供する。
オードブルからセイボリー、スイーツ、グランデセールまで、彩り豊かで繊細な盛り付けのメニューの数々をコース仕立てで提供するザ・プリンス パークタワー東京の「フレンチアフタヌーンティー」。今回は、冬が旬のいちごが主役となる。
使用したいちごは、佐賀県産むらおか農園の“王様のいちご”。スイーツプレートには、ティラミスやタルト、シュークリームなど、ころんとキュートないちごスイーツが並ぶ。
グランデセールは、2種類よりチョイス可能。「フォンダンショコラ イチゴ」は、深紅のいちごをモチーフに、いちごのパルフェととろけるフォンダンショコラを合わせた1品。まるでいちごそのものなビジュアルにも注目だ。一方、「サヴァラン オ キルシュ フレーズ」は、チェリーのリキュールを使用してちょっぴり大人の味わいに仕上げた。
また、オードブルプレートは、真紅に彩られているのがポイント。天使の海老とズワイ蟹をマリネにして、薔薇のエキスを抽出したジュレとビーツのソースを合わせた。このほか、セイボリーにはいちごを丸ごと使用した冷製スープをはじめとする7種がラインナップする。
【詳細】
「ストロベリーフレンチアフタヌーンティー」
期間：2024年12月1日(日)～2025年2月28日(金)※前日までの予約制、2時間制
場所：ザ・プリンス パークタワー東京 33階「レストラン ブリーズヴェール」
住所：東京都港区芝公園4-8-1
料金：1名 8,800円(コーヒー、紅茶のフリーフロー付き)、平日限定東京タワービュー確約 グラスシャンパン付き 1名 11,000円※サービス料15％別
＜メニュー内容＞
■オードブル
天使の海老とズワイ蟹のマリネ “薔薇とビーツ”
■セイボリー
フォアグラとブリオッシュ、いちごの冷製スープ、サツマイモのグラタン、サーモンのタルタルと鱒イクラ、和牛とカカオのコルネ、リーフチップス、ミックスサンドウィッチ
■スイーツ
いちごのティラミス仕立て、いちごのタルト クレームピスターシュ、いちごのクッキーシュー、いちごムース、スコーン(バニラ／いちご)
■グランデセール※1つを選択
サヴァラン オ キルシュ フレーズ、フォンダンショコラ イチゴ
■ジュエリーボックス
ボンボンショコラやマカロンなど、おすすめの小菓子より選択可能
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合あり。
※写真はイメージ。
【予約・問い合わせ先】
レストラン予約係
TEL：03-5400-1170(10:00～18:00)
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