帝国ホテル 東京は、「ストロベリー & フラワーガーデン アフタヌーンティー(Strawberry & Flower Garden Afternoon Tea)」を2025年3月17日(月)から4月30日(木)まで、本館17階 インペリアルラウンジ アクアにて提供する。

“いちご×花”がテーマの春色アフタヌーンティー

「ストロベリー & フラワーガーデン アフタヌーンティー」は、その名の通り“苺と花”をテーマにした春限定アフタヌーンティー。旬の苺を堪能できるスイーツと、フラワーガーデンのように美しい見た目のセイボリーを、3段のティースタンドで提供する。

“桜が香る”「苺のモンブラン」や「苺大福ヴェリーヌ」

スタンド1段目を彩るのは、華やかなピンク色の苺スイーツだ。「フルール ド フレーズ」は、花に見立てたクロワッサン生地にマスカルポーネクリームを絞り、苺のコンフィチュールやスライスした苺を重ねて焼き上げた1品。甘酸っぱい苺と、クリーミーなマスカルポーネ、サクサク食感の生地の絶妙なハーモニーを楽しめる。

このほかにも、ほんのり桜が香る「苺のモンブラン」や、サクッとした食感のシュクレに苺とマスカルポーネのガナッシュを挟んだ「苺のガナッシュ」がラインナップ。また別皿で提供されるスペシャルデザートとして、バニラアイスクリームと苺、焼きチョコを餅で包んだ「苺大福ヴェリーヌ」が登場する。

旬の食材を使ったセイボリー

スタンド2段目・3段目には、春を感じるセイボリーが勢ぞろい。旬の桜エビをのせたホタテのムースをはじめ、桜の花を飾ったイチボのシチュー、苺とトマトのガスパチョなどがラインナップする。

【詳細】
「ストロベリー & フラワーガーデン アフタヌーンティー」
提供期間：2025年3月17日(月)～4月30日(木)
提供時間：11:30～18:00(ラストオーダー)
場所：帝国ホテル 東京 本館17階「インペリアルラウンジ アクア」
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1
料金：平日 9,400円、土日祝 9,800円 ※サービス料込み
＜メニュー内容＞
■スペシャルデザート
苺大福ヴェリーヌ
■1段目
苺のモンブラン、苺のガナッシュ、フルール ド フレーズ
■2段目
苺とトマトのガスパチョ、ホタテのムースと桜エビのコンディマン、プレーンスコーン
■3段目
カプレーゼとブランダード ～ラズベリー風味～、桜の炊き込みご飯とふきよせ、イチボのシチュー ～春のよそおい～

【予約・問い合わせ先】
インペリアルラウンジ アクア
TEL：03-3539-8186(直通)