ニューヨーク発のベーカリーショップ「トムキャットベーカリー(TOM CAT BAKERY)」が、2025年3月21日(金)、「グラングリーン大阪」南館にオープン。

NY発「トムキャットベーカリー」が関西初出店

「トムキャットベーカリー」は、1987年にニューヨークにて1人のシェフの“信頼とクオリティ”の追求という情熱からスタートしたベーカリーショップ。30年以上にわたり、最先端の食であふれるニューヨークの四つ星レストランや有名ホテルなどに、毎日400種類以上のブレッドを製造し、届けている。そんな創業当時の製造技術と精神を引き継ぎ、ニューヨーク発祥のオーセンティック・ベーカリーとして、2020年6月には横浜にリテールショップがオープンするなど、多くの人々に親しまれている。

「トムキャットベーカリー」の魅力は、自家製発酵種ホワイトルヴァンを使用したアルチザンブレッドやオリジナルサンドイッチの数々。中でもアルチザンブレッドは、長時間熟成法により店内で丁寧に焼き上げている。

フォカッチャやシナモンロールなど

そんなこだわりのパンを提供する「トムキャットベーカリー」の新たな店舗が、「グラングリーン大阪」南館に関西初出店。店頭では、自家製発酵種と北海道産小麦を使用した、軽やかな口当たりの「ダンボ・フォカッチャ」や、北海道十勝産牛乳入りミルククリームをおり込んだ生地にシナモンフィリングを巻き込んで焼き上げ、たっぷりのクリームチーズのアイシングで仕上げた「Mr.シナモン」などを取り揃える。

【詳細】
「トムキャットベーカリー」
オープン日：2025年3月21日(金)
住所：大阪府大阪市北区大深町5-54 グラングリーン大阪 南館 B1階
ラインナップ例：
・ダンボ・フォカッチャ 350円
・キャットプレッツェル 300円
・Mr.シナモン 380円