東京・品川にある東京マリオットホテルから、クリスマスシーズンを彩るケーキが登場。2014年11月1日(土)から12月15日(月)の間、予約を受け付ける。

左) ディスードル 20,000円＋税 ※10点限定販売。
右) トロワ パルファン 4,000円＋税

球体の独創的なフォルム「ディスードル」は、東京マリオットホテル開業1周年を記念して作られたケーキ。シャンパン「ドン ペリニヨン」とベリーを使用した別添えのソースを温めそっとかけると、球体の部分が溶け出し、中からはフレッシュフルーツや「ドン ペリニヨン」と宮崎産マンゴーのムース、オレンジクリーム、ココナッツ風味のビスキュイなど様々な味と食感のハーモニーが楽しめる。土台部分には、クランチショコラとキャラメルライム＆フランボワーズ2種のボンボンショコラを使用。最後まで驚きが続く、10点限定のチョコレートケーキだ。

フランス語で“3種の香り”を意味する「トロワ パルファン」は、ミックスベリーとパッションフルーツ、ピスタチオの3つのフレーバークリームを使用。スターフルーツや青りんご、ラズベリー、マンゴーなど8種のフルーツが飾られ、宝石箱のようだ。

また、クリスマスツリーをイメージした「サパン」は、雪のように真っ白なシャンティクリームの中に、ふわふわに焼き上げたスポンジと濃厚な香りのとちおとめをサンドした、三層仕立てのショートケーキが隠れている。デコレーションのホワイトチョコレートと一緒に味わうと、違った食感が楽しめる。

左)シュトーレン (大) 1,800円＋税、(小) 1,000円＋税
右) クグロフ 1,200円＋税

さらに、11月28日(金)から12月25日(木)の間、3種類のクリスマスブレッドが登場する。ドライフルーツをたっぷりと練り込んだ「シュトーレン」やフランス・アルザス地方発祥の「クグロフ」、やわらかくしっとりとした食感の「パネトーネ」は、どれも洋酒を使用した大人の味わいだ。

サパン 3,500円＋税

【アイテム詳細】
東京マリオットホテル クリスマスケーキ＆ブレッド
■クリスマスケーキ
予約期間：2014年11月1日(土)～12月15日(月)
引き渡し期間：2014年12月19日(金)～25日(木)
・ディスードル 20,000円＋税
サイズ：20cm×10cm(土台部分幅12cm)
※10点限定販売。
・トロワ パルファン 4,000円＋税
サイズ：8cm×8.5cm×17cm
・サパン 3,500円＋税
サイズ：14cm×13cm
■クリスマスブレッド
・シュトーレン (大) 1,800円＋税、(小) 1,000円＋税
サイズ：(大) 7cm×12cm、(小) 5cm×10cm
・クグロフ 1,200円＋税
サイズ：9cm×14cm
・パネトーネ 1,000円＋税
サイズ：14cm×10cm

【問い合わせ先】
ペストリー＆ベーカリー GGCo.
TEL：03-5488-3929(10:00～20:00)