アクイーユ初のお菓子専門店「パティスリー アクイーユ」から日向夏を使用したスイーツなど3品が新登場。2015年3月19日(木)から発売される。

プランタン 450円＋税

今回新しく登場するスイーツは、いずれもフレッシュフルーツがもつ本来の美味しさを楽しめるもの。日向夏を贅沢に使用したケーキ「プランタン」は独特の風味と香り、酸味が特徴の逸品だ。果肉から作られたムースが、砂糖で煮詰めた皮で包まれ、さらにその上に果肉がトッピングされている。

フルーツベイクドチーズタルト 450円＋税

「フルーツベイクドチーズタルト」は、6種類のフルーツとチーズを組み合わせたタルト。ピンクグレープフルーツとオレンジ、キウイ、苺、ブルーベリー、赤すぐりと様々なフルーツがトッピングされ、爽やかな果物の味わいと、チーズの深みが絶妙なバランスだ。

レアチーズと木苺のヴェリーヌ 400円＋税

そして3品目は、ブラックベリーやイチゴ、フランボワーズなどをたっぷり使用した「レアチーズと木苺のヴェリーヌ」。ブラックベリーと赤すぐりをフランボワーズのゼリーでサンドし、レアチーズの上にデコレーション。そこに木苺をトッピングすることでさっぱりとした味わいを表現している。

「アクイーユ」はフランス語で“おもてなし”という意味。シェフ・パティシエの梅澤圭介の手によって、手掛けられた”おもてなし“の心に溢れるお菓子をぜひ堪能してみては。

【商品概要】
・プランタン 450円＋税
・フルーツベイクドチーズタルト 450円＋税
・レアチーズと木苺のヴェリーヌ 400円＋税
発売日：2015年3月19日(木)

【店舗概要】
パティスリー アクイーユ
営業時間：10:00〜20:00
定休日：毎週月曜、年末年始
住所：東京都目黒区目黒2-2-9
TEL：03-5724-5155