フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)より月替わりスイーツ「フランボワーズ」が2017年9月1日(金)から9月30日(土)まで発売する。他にも、秋らしく栗を使った焼き菓子なども順次発売される。

月替わりスイーツ"インスピレーション"は、フランス菓子の魅力を更に引き出すべく、使用する素材にフォーカスしたシリーズ。素材そのものの味と、素材同士が織りなすハーモニー両方を大切にしながら制作される。

「フランボワーズ」は、カッセル自身がとても気に入っている素材の一つであり、フランス菓子との相性も良い。キャラメリゼしたパイ生地にマンゴー、パッションフルーツ、フランボワーズのクリームを挟んだフルーティーな甘さの「ミルフイユ・フィンガー フランボワーズ」やバニラ香るホワイトチョコレートガナッシュにフランボワーズの甘酸っぱさを閉じ込めた「マカロン フランボワーズ」などがラインナップ。

また、濃厚な甘みのマロンクリームとカシスのコンポートの組み合わせが贅沢な「モンブランジュール」など、秋の味覚の代表格"栗"を使用したスイーツも登場する。

【詳細】
フレデリック・カッセル
発売日：
「フランボワーズ」シリーズ 2017年9月1日(金)～9月30日(土)
「栗と焼き菓子コレクション」 2017年8月30日(水)～
「ケーク ピスターシュ・フィグ」と「グリュイエール」 2017年9月6日(水)～
販売店舗：フレデリック・カッセル三越銀座店
住所：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F
価格：
ミルフイユ・フィンガー フランボワーズ 756円(税込)
サントノーレ フランボワーズ 756円(税込)
マカロン フランボワーズ 260円(税込)
プティ・メルヴェイユ フランボワーズ 3個648円(税込)
モンブラン・ジュール 864円(税込)
シャテーニュ 486円(税込)
ケーク ピスターシュ・フィグ 1296円(税込)
グリュイエール(16枚入) 1404円(税込)

【問い合わせ先】
TEL：03-3562-1111(代表)