焼肉KINTANが手掛ける「しゃぶしゃぶKINTAN 表参道」が、2017年9月29日(金)オープンする。2016年10月にオープンした「しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店」に続く、2店舗目となる。

新感覚のしゃぶしゃぶ

極上の肉を最高の状態で提供するKINTANが、その目利きで仕入れた牛タンや希少部位をしゃぶしゃぶで提供。ぽんずや胡麻ダレはもちろん、オリーブオイルや出汁、すき焼きダレで堪能する新しいスタイルのしゃぶしゃぶとなっている。また、コースで注文すると、新鮮な20種類以上の野菜がお替わり自由に。野菜しゃぶしゃぶを堪能するのも良さそうだ。

地獄の火鍋コースやひつまぶしコースも

コースメニューは全8種類を用意。オープン記念コースとして用意される「30日間熟成した牛タンとA5ランク 仙台牛のしゃぶしゃぶコース」は、「熟成KINTAN」や最高級の和牛「A5ランク仙台牛」、そしてとろける旨味が特徴の銘柄豚「プラチナポーク」を味うことが可能。〆には名物「KINTANトリュフぞうすい」が待っている。

このほか、激辛辣油と7種のスパイスで作った辛さが自慢の「地獄の火鍋コース」や、表参道店でしか食べられない「極上ユッケとKINTANの仙台牛 ひつまぶしコース」などが登場する。

店舗は「京都の町屋」をイメージ

店舗は、京都の伝統的な町屋をイメージした。入り口のゲートには和素材の黒焼杉、暖簾をかけ、ひっそりとした佇まいを表現。また、入口の横にはライトアップされた高さ5mの竹林が茂っており、まるで京都の路地裏の町屋に入る様な感覚を味わえる。店内も自然石のカウンターや大振りな盆栽が置かれ、落ち着いた和の雰囲気が漂う。

【詳細】
しゃぶしゃぶKINTAN 表参道
オープン日：2017年9月29日(金)
住所：東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿ビル2階
営業時間：
＜ディナー＞
日 17:00〜22:00 (LO 21:15)
月 18:00〜23:00 (LO 22:15)
火〜金 18:00〜23:30 (LO 22:45)
土・祝日 17:00〜23:00(LO 22:15)
＜ランチ＞
11:30〜15:00(LO 14:30)
ランチ営業、 日曜営業
※営業時間は予告なく変更する場合あり。

■コース
・＜オープン記念＞ 30日間熟成した牛タンとA5ランク 仙台牛のしゃぶしゃぶコース 8,500円
・激辛辣油と7種のスパイスで作った 本当に辛い“地獄の火鍋”コース 4,980円
・＜表参道限定＞ 極上ユッケと“KINTANの仙台牛 ひつまぶし”コース 4,500円
・レタスときのことお野菜たっぷり“プラチナポーク”のSTAUBしゃぶしゃぶコース 3,980円
・お出汁が選べる！牛タンしゃぶしゃぶウェルカムコース 4,980円
・KINTAN しゃぶしゃぶカジュアルコース 7,980円
・KINTAN しゃぶしゃぶリッチコース 9,800円
・A5ランク 仙台牛のしゃぶしゃぶコース 15,000円
※価格は税込