エンポリオ アルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開する、エンポリオ アルマーニ カフェ青山の「季節のパフェ」より、2019年10月の新作「栗とカシス、洋梨のパフェ」が登場。2019年10月1日(火)から31日(木)までの期間で提供される。

単品 1,800円(税込)、カフェセット 2,300円(税込)

2018年10月に発売し人気を博した“栗”が主役の限定パフェが2019年も登場。2019年は、カシスや洋梨という栗と相性抜群のフルーツをプラスし、2018年とは一味違った、様々な味覚や食感を味わえるパフェに仕上げた。

まず最初にトップに飾るメレンゲとチョコレートのデコレーションの下から現れるのが、マロンクリームとマスカルポーネジェラート。栗の味覚を存分に楽しめるよう、周りにはマロングラッセを贅沢に散りばめた。

栗がメインの層の下には、シャンティ―、カシスシャーベット、カシスムースをセット。栗のこっくりとした味わいに絶妙な酸味をプラスする。また、グラスの中に広がる、栗のブラウンとカシスのパープルの美しいカラーグラデーションもポイントだ。

そして、最下部から登場するのがラズベリーのクランブルと、白ワインと洋梨のゼリー。クランブルとゼリーの食感のコントラスト、さっぱりとした酸味が最後まで飽きることなくパフェを楽しませてくれる。

【詳細】
栗とカシス、洋梨のパフェ
提供期間：2019年10月1日(火)～31日(木)
提供時間：11:00～20:00(L.O.)
提供店舗：エンポリオ アルマーニ カフェ青山
住所：東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道1階
価格：単品 1,800円(税込)、カフェセット 2,300円(税込)
※別途サービスチャージ10％。

【問い合わせ先】
エンポリオ アルマーニ カフェ青山
TEL：03-5778-1637