～大人のジャムパン専門店～「銀座 月と花」が、東京・東銀座にオープン。

こだわりフルーツジャムたっぷり！大人のジャムパン

「銀座 月と花」は、人気メロンパン専門「浅草 花月堂」の新業態として誕生した“大人のジャムパン”専門店。外はパリッと中はモチモチのパリジャン生地にあわせたのは、こだわりの国産フルーツジャム。果物の甘味ではなく“酸味”に着目した新発想のジャムで、市販のものより半分ほどの糖度に抑えているのが特徴だ。

果実のようなジューシーな風味

またジャムは過熱すると風味が劣化するため、パンを焼き上げた後に“後注入”しているのもポイント。そのためジャム自体の甘さは控えめながらも、フルーツ本来の香りとジューシーな風味を残した、贅沢な味わいを楽しむことができる。

毎日“ベスト”な状態のパン生地

さらにジャムの美味しさを引き立てるパン生地は、東京農業大学で発酵学を専攻したオーナーの知識を活かしたこだわり仕様。いずれの生地も、その日の気温や湿度、天候に合わせて発酵方法を微妙に変えているため、毎日“ベスト”な状態のふっくらパンを味わうことができる。

1日限定個数で販売

なおジャムパンは、1日限定個数で販売。気になる人は早めの時間帯にショップへ向かうのがオススメだ。

詳細

～大人のジャムパン専門店～「銀座 月と花」オープン
オープン日：2019年12月5日(木)
所在地：東京都中央区銀座4-10-6
営業時間：10:00～完売次第閉店(無休)
TEL：03-6264-1300

＜12月メニュー例＞
・究極のリンゴ 350円
・究極のシナモン林檎 350円
・究極のいちご 350円
・林檎と赤ワイン 350円
・西洋梨 300円
・秋姫すもも 300円
・ブルーベリーとカシス 300円
・温州みかんと柚子 300円
・庄内柿 300円
・無花果(いちじく) 300円
・シャンパンと葡萄 300円
・シャインマスカット 380円
・究極のラズベリー 380円
・柚子とアカシア花のはちみつ 300円
・レインボーキウイとレモンバーム 380円

※価格は全て税込み