フォーシーズンズホテル京都では、期間限定のアフタヌーンティーセット「さくらアフタヌーンティー」を、2023年3月13日(月)から4月9日(日)までの期間で提供する。

フォーシーズンズホテル京都「さくらアフタヌーンティー」

800年の歴史を誇る日本庭園に面したラグジュアリーな空間を舞台に、旬の素材を使った風情あるアフタヌーンティーを提案しているフォーシーズンズホテル京都。桜咲く季節に向けた今回のアフタヌーンティーでは、満開の桜を表現したフレンチスタイルのスイーツが楽しめる。

桜色に染まったさくらスイーツ

アフタヌーンティースタンドを彩るのは、桜をふんだんに使ったクラシカルなスイーツの数々。甘酸っぱいフランボワーズのムースに桜の花びらのジュレを添えた「桜とフランボワーズのヴェリーヌ」、フランスの伝統菓子・ルリジューズを桜でアレンジした「桜のルリジューズ」など、桜色に染まった全5種類のスイーツが用意されている。

このほか、料理長のこだわりが詰まった4種類のセイボリー、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン、ドイツの名門「ロンネフェルト」社のプレミアムティーセレクション24種類を含むドリンクがラインナップ。柔らかな春の陽光が差し込む空間で、優雅なお花見を楽しんでみてはいかがだろう。

季節限定プレミアムパフェ「さくらパフェ」も

また、季節限定プレミアムパフェ「さくらパフェ」も同期間限定で登場。フレッシュいちごの「淡雪」や白イチゴのグラニテ、濃厚フロマージュムース、ルバーブコンポート、ピスタチオのスポンジ、桜のジュレなどを重ねることで、「満開の桜」を表現。まるでグラスの中に満開の桜景色が閉じ込められているような、風情ある一品となっている。

詳細

■「さくらアフタヌーンティー」
提供期間：2023年3月13日(月)〜4月9日(日)
時間：12:00〜14:30(ラストオーダー14:00)、15:00〜17:30(ラストオーダー17:00)
※上記時間帯での2部制、要予約。
場所：
[月～木曜日]フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」
[金土日祝]フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ＆バー」
料金：1人 平日 7,000円、土日祝 7,800円
※サービス料15％含む。
メニュー内容：
・スイーツ5種
桜ムースキューブ／桜とフランボワーズのヴェリーヌ／桜ルリジューズ／桜ダックワーズ／桜チョコレートタルト
・セイボリー4種
新タマネギの冷たいスープ／桜の花びらのサンドイッチ／クリームコロッケバーガー／アスパラガスとベーコンのキッシュ
・スコーン2種
桜かのこ豆スコーン／レモンコンフィスコーン
・ドリンク
フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、ドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション24種類と、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットチョコレート2種、ウェルカムドリンク「さくらロゼ」、モクテル「Sakura Pond」など合計30種以上のフリーフロー

■「テイクアウト さくらアフタヌーンティー」(2名分)
価格：14,000円

■「さくらパフェ」
提供期間：2023年3月13日(月)〜4月9日(日)
時間：11:30〜18:00
場所：フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ＆バー」、1階 レストラン「ブラッスリー」
料金：各3,100円
※限定10食。

【予約・問い合わせ先】
レストラン「ブラッスリー」
TEL：075-541-8288(代表)