フォーシーズンズホテル東京大手町は、桜アフタヌーンティーを2023年4月1日(土)から4月30日(日)まで開催する。

“桜の移ろい”を表現したアフタヌーンティー

フォーシーズンズホテル東京大手町のザ ラウンジでは、満開の桜に合わせて“桜の移ろい”を表現した桜アフタヌーンティーを提供。桜が咲き、満開を迎え、潔く舞い散るまでをスイーツやセイボリーで表現している。

“満開の桜”を思わせるタルト

たとえば、ピンクのマカロンが添えられた「苺と桜のタルトレット」は、満開に咲き誇る桜を思わせる華やかな仕上がり。タルトの中には、桜味のバニラカスタードクリームを詰め込んだ。加えて、桜の蕾を表現した「メープルフィナンシェ」や、美しい舞桜をイメージした「クリームチーズとイチゴのムースケーキ」も並ぶ。

若緑を表現したセイボリー

セイボリーは、旬の春食材を使用して、散り際の桜から力強く葉を伸ばす若緑を表現。胡瓜とミントを添えたサンドイッチをはじめ、ピンクやグリーンの鮮やかなカラーが目を引くメニューが揃う。

【詳細】
桜アフタヌーンティー
期間：2023年4月1日(土)～4月30日(日)
時間：3部制 11:00～13:00、13:30～15:30、16:00～18:00
※飲み物のL.O.は終了時間30分前。
場所：フォーシーズンズホテル東京大手町39階 ザ ラウンジ
住所：東京都千代田区大手町1-2-1
料金：1人 8,800円(平日)、9,800円(週末・祝日)
※週末・祝日は、厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き。
内容：
・スイーツ：ベリーとチェリーのムースケーキ、クリームチーズと苺のムースケーキ、ベリーピスタチオシュー、桜ラズベリーヴァシュラン、苺と桜のタルトレット、苺のサヴァランと桜パンナコッタ、メープルフィナンシェ
・セイボリー：筍のフランとロブスター菜の花餡 蕗の薹味噌、玉ねぎのムース 絹さやと柑橘クーリ 夏みかんと桜のチュイル、ポークハムとグリーンピースのサンドイッチ 胡瓜とミント、サクラエビとコールスローキャベツのカナッペ すじのりとバルサミコ、フォアグラのコンフィと桜の葉のサブレ 苺のジュレとピスタチオ
・スコーン：桜スコーン、レモンスコーン
・飲み物：日本茶2種、紅茶4種、ハーブティー4種、コーヒー6種、季節のティーモクテル3種

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-6810-0655