ドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』が、アップリンク京都にて2023年3月17日(金)よりリバイバル上映される。

名店「ノーマ」の天才シェフに迫るドキュメンタリー、再上映へ

映画『ノーマ、世界を変える料理』は、デンマーク・コペンハーゲンの三つ星レストラン「ノーマ(noma)」の天才シェフ、レネ・レゼピに4年間にわたって密着したドキュメンタリー。

「ノーマ」は開業以来20年間、「世界のベストレストラン50」における5度の世界1位獲得を果たし、“世界一のレストラン”として広く知られている。2024年末をもって閉店することが発表されており、閉店を控えた「ノーマ」が京都に期間限定オープンすることでも話題を呼んだ。今回のリバイバル上映は、エースホテル京都での「ノーマ京都」期間限定オープンに連動して開催されるものだ。

独創的な料理を追求する天才シェフ、レネ・レゼピの内面に迫る

映画『ノーマ、世界を変える料理』では、蟻や花、苔などを使用した「ノーマ」の独創的なレシピを生み出すために、飽くなき追求を続けるレネの人生哲学を追いながら、移民として差別を受けてきた自身の生い立ちや、「ノーマ」立ち上げ当初の苦心など、知られざるレネの内面も映し出す。

さらに、作中には2013年のノロウィルスによる食中毒事件、そして3年連続1位の座からの転落といった「ノーマ」に降りかかった試練も。最悪の状況から再び世界ナンバー1に返り咲くまでの道のりもとらえ、「ノーマ」が辿ってきた壮絶な軌跡を追う。

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【詳細】
映画『ノーマ、世界を変える料理』リバイバル上映
公開日：2023年3月17日(金)
場所：アップリンク京都
住所：京都府京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 新風館 地下1階

■映画『ノーマ、世界を変える料理』作品情報
原題：NOMA MY PERFECT STORM
監督：ピエール・デュシャン
出演：レネ・レゼピほか