新横浜プリンスホテルでは、2日間限定のスイーツナイトブッフェ「スイーツナイトブッフェ～メロン＆ピーチ～」を、2023年6月27日(火)・28日(水)に開催する。

メロン＆桃の夏スイーツブッフェ

新横浜プリンスホテルは、一足先に夏気分を盛り上げる“メロン”と“桃”を使用したスイーツブッフェを2日間限定で用意。ブッフェ台には、数々のスイーツやフードが揃うほか、パティシエとシェフが目の前で調理・提供してくれる特別なメニューもラインナップする。

メロンのレアチーズムースやロールケーキ

まずメロンスイーツの注目は、メロンの表面をイメージした模様が印象的な「メロンのレアチーズムース」。トップには真ん丸にくり抜いたメロンやクリームをトッピングし、華やかな見た目に仕上げた。

また、赤肉メロンなどたっぷりのメロンをトッピングした「ロールケーキ」や、メロンの果肉をたっぷりと使用した「メロンとホワイトチョコのケーキ」など、見た目も味も楽しめるスイーツが勢揃い。フードでは、バジルと生ハムのカッペリーニにメロンのエスプーマを絞ったメニューなども登場する。

“桃グラタン”や桃のタルトなど

一方、桃を使用したメニューでは、見た目も華やかなメニューを用意。パティシエが目の前で焼き上げてくれる「桃のサバイヨンソースグラタン」をはじめ、ピンク色の見た目がキュートな「桃とイチゴのムース」などを楽しむことができる。

【詳細】
「スイーツナイトブッフェ～メロン＆ピーチ～」
提供期間：2023年6月27日(火)・28日(水)
場所：新横浜プリンスホテル ブッフェダイニング ケッヘル(2F)
住所：神奈川県横浜市港北区新横浜3-4
時間：17:30～20:30※2時間制
※予約受付時間 17:30～ / 18:00～ / 18:30～
料金：おとな 7,000円、小学生 3,900円、4才～未就学 1,800円
メニュー内容：
＜メロンスイーツ＞
メロンパフェ、赤肉メロンのモンブラン、メロンショートケーキ、メロンのミルフィーユ、メロンロールケーキ、メロンのレアチーズムース、メロンとホワイトチョコのケーキ、メロンゼリー、メロンと桃のフルーツポンチ、メロンとライムのマカロン
＜ピーチスイーツ＞
桃のサバイヨンソースグラタン、桃のタルト、桃とチェリーのマフィン、桃のテリーヌ、桃と杏仁豆腐、桃とイチゴのムース
＜その他スイーツ＞
プリン、スフレチーズケーキ、カヌレ、バームクーヘン、ガトーショコラ
＜フード＞
バジルと生ハムのカッペリーニ メロンのエスプーマ添え、国産牛ロースト 2種のソースとレフォールで、ミニバーガー、イカとほうれん草のリゾット イカ墨のソース パルミジャーノで、浦上そぼろのピザ、桃のヴィシソワーズ コンソメゼリーと共に、サーモンの長崎みかんのマリネ、福岡のさっぱり酢モツ、長崎かんぼこと生ハムのピンチョス バジルソース添え、宮崎県産せんぎり大根とチキンの中華風マリネ、ケッヘルサラダバー、チーズファウンテン、ホットメニュー各種、サンドウィッチ / パン各種
＜ドリンク＞
メロンのノンアルコールカクテル「リフレッシュメロン」
※写真はイメージ
※別途サービス料13％を加算
※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合あり

【予約・問い合わせ先】
レストラン予約係
TEL：045-471-1115(受付時間 10:00～18:00)