いちごスイーツ専門店「いちびこ(ICHIBIKO)」から、鎌倉の人気ベーカリー「ブレッド イット ビー(BREAD IT BE)」とのコラボレーションによる「いちごのシュトーレン」が登場。2023年11月23日(木)より、いちびこ店舗などで発売される。

いちびこ×ブレッド イット ビー「いちごのシュトーレン」

石臼で挽いた小麦粉に吟味した素材を加えて焼き上げる、こだわりのパンで人気のベーカリー「ブレッド イット ビー」。2022年に続くコラボレーション第2弾となる今回も、クリスマスの伝統菓子であるシュトーレンをいちごでアレンジした「いちごのシュトーレン」をクリスマス限定で提案する。

ドライフルーツたっぷりの生地で自家製ジャムを包み込んで

バターとオーガニックシュガーを使用した生地に練り込んだのは、たっぷりのナッツとドライフルーツ。これに「いちびこ」のいちごジャムをやさしく抱き込ませて焼き上げれば、スパイスといちごの香りが漂う、他にはない味わいのシュトーレンの完成だ。

2023年は、生地にセミドライのいちごを練り込む代わりに、完熟ミガキイチゴの自家製いちごジャムを採用。ジャムの中に濃縮された、いちごの甘酸っぱい味わいと果肉感を味わえる一品へとブラッシュアップしている。

商品情報

いちびこ×ブレッド イット ビー「いちごのシュトーレン」
発売日：2023年11月23日(木)
価格：3,500円(テイクアウト 3,780円)
取扱店舗：いちびこ 太子堂店 / 三軒茶屋店 / 渋谷東急フードショー店 / ニュウマン新宿店 / ルミネ北千住店 / イクスピアリ店 / エスパル仙台店 / オンラインストア