ニューヨーク発の招待制レストラン「ジェッド・アメリカン・ビストロ(JED’s American Bistro)」の日本初となる期間限定レストランが登場。2024年4月5日(金)から4月19日(金)まで、青山グランドホテルのオールデイダイニング「ザ ベルコモ(THE BELCOMO)」にてオープンする。

ニューヨーク発の招待制レストラン、日本に期間限定出店

ジェッド・アメリカン・ビストロは、アメリカの実業家、ジェッド・ルートの邸宅で不定期に開催されている招待制レストラン。長い間ファッション業界で活躍してきたジェッド・ルートが、友人や家族、多くのセレブリティを招待し、もてなしとして料理を振舞ったことから始まった。

今回はそんなジェッド・アメリカン・ビストロの、日本初となる期間限定レストランがオープン。アメリカ南部の家庭料理をベースに、アメリカ全土の料理をはじめ、フレンチやイタリアン、そして日本食など、様々な料理からインスピレーションを受けたオリジナルレシピを楽しむことができる。

“カリカリ”衣のオーブン焼きチキン

シグネチャーメニューは、「フォーフライドチキンプレート」。オーブンで焼いた鶏もも肉は、まるで揚げているかのようなカリカリ食感の衣をまとっている。

塩レモンの“爽やかな酸味”感じるペンネ

また、ローストガーリックと塩レモン、パルメザンチーズをたっぷりのバターで和えたペンネにも注目。濃厚なソースとレモンの酸味で、爽やかなアクセントを添えた。

さらに、デザートメニューも登場。「ミックスベリークランブル」は、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーの3種のベリーをキビ砂糖でマリネし、サクサクとしたクランブルを乗せて焼き上げた。

このほかにも、ボイルしたエビやセロリにレモン風味のドレッシングをかけた「シュリンプサラダ」や、カニ肉に砕いたクラッカーを合わせ揚げ焼きにした「クラブケーキ」、「アボカドとトマトのミルフィーユ」などがラインナップする。

詳細

ジェッド・アメリカン・ビストロ 期間限定レストラン
出店期間：2024年4月5日(金)〜4月19日(金)
注文可能時間：17:00〜22:00(21:00 L.O.)
※金曜・土曜は、17:00〜23:00(22:00 L.O.)
※一部のメニューはランチでも提供
場所：青山グランドホテル 4階「ザ ベルコモ」
住所：東京都港区北青山2-14-4
予約方法：ザ ベルコモのテーブルチェック、もしくは電話にて予約
TEL：03-6271-5429

＜メニュー例＞
・フォーフライドチキンプレート 5,200円
・ローストガーリックと塩レモンのペンネ 2,300円
・ミックスベリークランブル 1,600円
・シュリンプサラダ 2,500円
・クラブケーキ レムラードソース 1,900円
・アボカドとトマトのミルフィーユ 2,200円