久原本家が展開する調味料ブランド「茅乃舎」から、おでん専門店「茅乃舎だしおでん」が登場。2024年9月30日(月)より、東京ミッドタウンにてオープンする。

「茅乃舎」のおでん専門店

「茅乃舎だし」などの和風調味料で知られる「茅乃舎」ブランド。新業態となる「茅乃舎だしおでん」では、産地から直接取り寄せる新鮮な食材を使ったおでんを提供する。おでんには、鰹節・焼きあご・昆布・うるめいわしの4種の旨味が詰まった「茅乃舎だし」のほか、すっきりと上品な「昆布だし」、芳醇な香りの「椎茸だし」といっただしを使用し、素材の旨味を引き立てる。

昼は御膳スタイルで

昼の時間帯は、5種類のおでんに混ぜ込みご飯と2種類の小鉢を組み合わせた「だしおでん膳」を用意。さらに、おでん用のだしを使ったカレーライスや牛丼、蕎麦などバラエティに富んだメニューが揃う。

夜の“おまかせ”おでん盛り合わせ

夜の時間帯は、好みの種を1つずつ選んで味わえる「お好みおでん」や、“おまかせ”で提供される種を楽しむ「盛り合わせ」といったスタイルで展開。また、「おでんだしのおいなり」や「おでんだしの焼きおにぎり茶漬け」など、食事の“シメ”を飾る一品料理も用意している。

また、だし割りの日本酒やワインなど、おでんとの相性に優れたドリンクメニューもラインナップするので、こだわりのおでんと併せて楽しみたい。

【詳細】
「茅乃舎だしおでん」
オープン日：2024年9月30日(月)
住所：東京都港区赤坂9‐7‐4 東京ミッドタウン ガレリア 地下1階
営業時間：昼 11:00〜16:00(ラストオーダー 15:30)／夜 17:00〜21:00(ラストオーダー 20:30)
定休日：館の営業に準ずる
TEL：03‐3479‐0880

〈メニュー〉
■お昼の御膳四種
・「だしおでん膳」2,200円
・「おでんだしのカレーライス」1,800円
・「おでんだしの牛丼」1,800円
・「おでんのだし蕎麦」1,650円
■夜の部
・「お好みおでん」
・「盛り合わせ」おまかせ5種 2,400円／おまかせ8種 3,800円
・「おでんだしのおいなり」350円
・「おでんだしの焼きおにぎり茶漬け」600円
・「おでんだしの〆蕎麦」600円
■ドリンク
［ビール］クラフト小瓶、［日本酒］上川大雪純米大吟醸40%、亀の尾、だし割り、［ソフトドリンク］ノンアルコールビール、スパークリングウォーター(富士)、ゆずスカッシュ、烏龍茶