名古屋発のうなぎ料理屋「炭焼 うな富士」が、2025年3月21日(金)、大阪・うめきたエリアの商業施設「グラングリーン大阪」南館にオープンする。

名古屋発うなぎの名店「炭焼 うな富士」が大阪初出店

1995年に名古屋にて創業したうなぎ料理屋「炭焼 うな富士」。創業からわずか25年でミシュラン掲載や食べログ百名店に選出されるなど早くから高い評価を得ており、創業100年以上の老舗うなぎ屋が多い愛知県の“うなぎ激戦区”の中でも、行列の絶えない人気店となっている。

カリッと香ばしい表面＆ふんわり柔らか食感の“青うなぎ”

魅力は、身の厚さや脂の乗り方、旨味が格別な特大青うなぎのみを使用していること。外はカリッと香ばしく、中はふわっと柔らかく脂がとろけるような食感に焼き上げている。この青うなぎを腹開きでさばき、美しい形で肝を取り出し盛りつけたのが「肝入りうなぎ丼」や「ひつまぶし」といったメニューだ。

「グラングリーン大阪」南館に新たにオープンする「炭焼 うな富士」でも、肝や骨まで美味しく食べられるメニューの数々が揃うので、「カリッ・ふわっ・トロ」とした絶妙な食感のうなぎを堪能できそうだ。また、個室利用も可能なので、特別な日のお祝いにもぜひ利用してみてほしい。

【詳細】
「炭焼 うな富士 大阪梅田店」
オープン日：2025年3月21日(金)
住所：大阪府大阪市北区大深町5-54 グラングリーン大阪南館3階
営業時間：11:00～23:00(L.O.22:00)
席数：73席
個室：6室

【問い合わせ先】
TEL：06-4300-6988