「ストロベリーデザートフェア」がヒルトン東京で、2016年12月26日(月)から2017年5月中旬まで開催される。

「シルク・ドゥ・ フレーズ」と題し、版画家 西脇光重によるオリジナルアート作品と、今にも動き出しそうなメリーゴーランドや観覧車が飾られるブッフェ台が、サーカスや移動遊園地のわくわく感を表現。テーマに合わせたポップなストロベリーデザート約30種類を用意する。

艶々の苺がこぼれんばかりに乗ったストロベリータルト「ムッシューロワイヤル」や、まるでサーカスのテントのようなデコレーションの「ストロベリーショートケーキ」、アーモンド風味のスポンジとピスタチオクリーム、苺のバランスが絶妙な「ストロベリーダックワーズ」など多彩なラインナップ。

ラムの代わりにグランマニエを利かせたババに、フレッシュ苺と口当たりの良いシャンティクリームを合わせた「ピエロの長靴」、ストロベリーピューレで作るマシュマロを渦巻きキャンディー風にアレンジした「キャンディ・マシュマロ」などのユニークなデザートが登場する他、「ストロベリーティラミス」やオレンジと柚子でマリネしたフレッシュ苺をさっぱりと味わう「メリメロ・ ストロベリー」など、グラスデザートも多数展開される。

スイーツに加え、アイスクリームやフレッシュ苺、サンドイッチ、パスタなどいろいろなメニューを提供。一足早い春の訪れを感じてみてはいかがだろう。

【概要】
ストロベリーデザートフェア
期間：2016年12月26日(月)〜2017年5月中旬
※2017年1月1日(日)〜1月3日(火)は営業時間、料金が異なる。
時間：14:30〜17:30
会場：ヒルトン東京1F マーブルラウンジ
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
料金：
平日 大人 3,800円＋税、小人 2,400円＋税
土・日・祝 大人 3,920円＋税、小人 2,450円＋税
※別途サービス料