グランド ハイアット 東京は、旬のいちごをふんだんに使用した「ストロベリースイーツ＆ブレッド コレクション」を、2025年1月14日(火)から3月31日(月)まで販売する。

“貴婦人の帽子”を思わせるいちごケーキ

中でも注目は、“貴婦人の帽子”を彷彿とさせるエレガントな佇まいのケーキ「ストロベリー シャルロットケーキ」。メレンゲを加えたふわっと軽い食感のストロベリームースをメインに、コク深いマスカルポーネ生クリームと大粒のいちごを飾り、周りにラズベリーリキュールをしみ込ませたビスキュイをあしらった。見た目にも華やかなケーキは、パーティーやおもてなしのシーンにもぴったりだ。

ひと口サイズの“いちごスイーツ”詰め合わせ

ひと口サイズのプティフールを6種類詰め合わせた「ストロベリー ピッコロガット」も要チェック。ムースやティラミス、タルトなど、すべてのスイーツにいちごを使用し、いちご好きにはたまらない“ご褒美アソートメント”に仕上げている。

全長約27cmの“ロング”なミルフィーユ

「ストロベリー ロングミルフィーユ」は、その名の通り、全長約27cmにおよぶ“ロング”なミルフィーユ。みずみずしく甘酸っぱいいちごと、バターのコクが広がる自家製ムースリーヌクリームを、サクサク食感のパイ生地でサンドした。みんなでシェアして楽しめるミルフィーユは、卒業や入学などお祝いのパーティーにもおすすめ。

“花型”いちごシュー＆ストロベリーデニッシュなど

このほかにも、真っ赤ないちごと鮮やかなグリーンのピスタチオクリームを“花型のシュー生地”でサンドした「ストロベリー パリブレスト」や、ドライストロベリーや自家製アーモンドクリームを巻き上げた「ストロベリー デニッシュ」など、多彩ないちごスイーツ＆ブレッドがラインナップする。

【詳細】
「ストロベリースイーツ＆ブレッド コレクション」
販売期間：2025年1月14日(火)～3月31日(月)
販売時間：9:00～21:30(ケーキ・タルトの販売は10:00～)
場所：グランド ハイアット 東京 1階 「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
住所：東京都港区六本木6-10-3
メニュー例：
・ストロベリー シャルロットケーキ ピース(8cm) 800円、ホール(12cm) 5,000円
・ストロベリー ピッコロガット 2,700円
・ストロベリー ロングミルフィーユ(約27cm) 2,000円
・ストロベリー パリブレスト 750円

【問い合わせ先】
グランド ハイアット 東京「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
TEL：03-4333-8713(直通)