ビーントゥーバー(Bean to Bar)チョコレートブランド「ミニマル(Minimal)」が、工房併設の新店「ミニマル 白金高輪Factory & Store」を2017年1月10日(火)にオープンする。

「ミニマル 白金高輪Factory & Store」は、白金高輪駅から徒歩9分に立地。物販＆テイクアウト専門の直売所裏手すぐには、チョコレート工房が設けられ、カカオ豆からチョコレートを作る職人たちの臨場感をその場で見て感じることのできるストアとなる。

また、工房併設ならでのメニューとして、出来立てのチョコレートペースト「チョコレートディップ」が登場。日ごとに少しずつ風味や香りが異なるので、出来立て「チョコレートディップ」を食べ比べするのも面白い。食べ方は、マシュマロやフルーツなど好きなものをつけて楽しめるのでパーティーにもオススメだ。

さらに、通常商品に加えて、過去のラインナップやコレクションから現在非売品となっているチョコレートも限定発売される。

なお、現在工房併設の富ヶ谷本店は、今後新商品開発の研究拠点となり、富ヶ谷本店および銀座店には、「ミニマル 白金高輪Factory & Store」で作られたチョコレートが販売される。

【ショップ詳細】
ミニマル 白金高輪Factory & Store
オープン日：2017年1月10日(火)
住所：東京都港区白金1-7-1 アズ白金ビル1F
営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜、日曜日
＜メニュー例＞
・ビーントゥーバー チョコレート タブレット
レギュラーサイズ レギュラーサイズ NUTTY/FRUITY/SAVORYライン 1,080円～
非売品チョコレートタブレット ※価格は商品によって異なる。
・カカオ菓子
カカオニブ 972円
チョコレートフレーク 各1,296円
・チョコレートディップ 324円(税込)