ミニマル(Minimal – Bean to Bar Chocolate –)は、日本のビーントゥーバー(Bean to Bar)チョコレートブランド。 ミニマルでは、世界中のカカオ農園に社員が直接足を運び、クオリティの高いカカオ豆を選別・仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程(選別・焙煎・摩砕・調合・成形)を管理し、製造。カ... ブランド紹介の続きを読む
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