パティスリー キハチから、栗やシャインマスカットなどを使った秋限定スイーツが登場。2017年8月23日(水)から順次発売される。

秋の味覚「栗」はロールケーキやダックワーズサンドに

秋の味覚「栗」は、定番の「和栗のモンブラン」やマロンクリームとカシスの果肉入りジャムを合わせたロールケーキ「季節のロール マロン＆カシス」、そして熊本県産の渋皮栗をゆっくりと煮て、栗本来の甘みを生かした上品な味わい「マロングラッセ スペシャリテ」に仕上げられた。

さらに、伊勢丹新宿店限定で「ダックワーズサンド キャラメルマロン」を展開。メレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターにキャラメル、プラリネ、ジャンドゥーヤを混ぜ込んだキャラメルクリーム、そして栗の渋皮煮をサンドした大人向けの一品だ。

爽やかなぶどうスイーツも

暑さ残る時期におすすめなのが、爽やかなぶどうを使ったスイーツ。シャインマスカットとヨーグルトを加えた爽やかなチーズクリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げたロールケーキ「季節のロール シャインマスカット」や、シャインマスカットと安芸クイーンの2種のぶどうを使ったグラススイーツ「ぶどうのグラスショート」が展開される。

アメリカの人気スイーツ「スモア」をイメージしたベリーヌ

発売日同日より、アメリカで人気のマシュマロスイーツ「スモア」をイメージしたベリーヌも登場。ほんのり塩味をきかせたキャラメルクッキーや生クリーム、キャラメルソース、口どけ軽く仕立てたホワイトチョコムース、ほろ苦いチョコレートソース、ココアスポンジを重ね、トップにはマシュマロをイメージし表面を焦がしたイタリアンメレンゲを浮かばせた。

【詳細】
パティスリー キハチ 秋スイーツ

■栗スイーツ
・ダックワーズサンド キャラメルマロン
販売期間：2017年8月23日(水)〜9月5日(火)
価格：389円
取り扱い：伊勢丹新宿店のみ
・季節のロール マロン＆カシス
販売期間：10月16日(月)〜11月30日(木)
価格：カット584円、 ハーフ14cm 2,268円
取り扱い：パティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)
・和栗のモンブラン
販売期間：通年
価格：594円
・テリーヌマロン
販売期間：8月23日(水)〜通年
価格：1,296円
取り扱い：パティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)

■ぶどうスイーツ
・季節のロール シャインマスカット
販売期間：8月23日(水)〜10月15日(日)
価格：カット584円、ハーフ14cm 2,268円
取り扱い：パティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)
・ぶどうのグラスショート
販売期間：8月23日(水)〜10月31日(火)
価格：605円
取り扱い：パティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)

■スモア着想
ベリーヌ キャラメルスモア
販売期間：8月23日(水)〜10月31日(火)
価格：562円
取り扱い：パティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)

※価格は全て税込