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全国のホテルで開催されるスイーツビュッフェを特集。1～4月にかけては旬の苺を用いたビュッフェが目白押しだ。毎年恒例の人気企画からユニークなテーマを設定したものまで、各ホテルが趣向を凝らした注目のスイーツビュッフェの数々を紹介する。
ホテル椿山荘東京の平日限定「苺＆ランチブッフェ ～森のストロベリーパーティー～」では、は、ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、森のような庭園をテラス席や店内から眺めながら、22種類の苺スイーツとランチメニューが楽しめる。スイーツの中でも目玉となるパンケーキは、通常の約2倍の卵を使用することでふわふわ食感に。苺やブルーベリーのジャムをつけて味わうことができる。
開催期間: 2019年1月16日(水) 〜 2019年3月20日(水)
「桜＆ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」では、桜風味のブランマンジェやマカロン、ストロベリータルトといった、春を感じるスイーツが勢揃い。そのほか、ルビーチョコレートを使用したピンクのチョコレートファウンテンが登場する。
開催期間: 2019年3月11日(月) 〜 2019年4月8日(月)
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイより“春”“さくら”“ストロベリー”をテーマにしたデザートとライトミールのブッフェが登場。桜のシフォンケーキやムース、苺のブランマンジェやタルトなど春色のスイーツを中心に、カスタマイズできるパンケーキやパフェなどの定番メニューを約60種類ラインナップする。
開催期間: 2019年3月1日(金) 〜 2019年4月26日(金)
「イチ・ゴジラ」ランチ＆ディナーブッフェでは、東宝株式会社監修の下、エグゼクティブシェフパティシエが腕によりをかけた約20種類のイチゴスイーツを提供する。映画『ゴジラ キング・オブ・モンスターズ』にならって作り上げた「キング・オブ・ショートケーキ」をはじめ、ゴジラの顔をモチーフにした「イチ・ゴジラ シュークリーム」、ゴジラの背びれを想わせるチョコレートをあしらった「チョコレートムースケーキ」などを展開する。
開催期間: 2019年1月15日(火) 〜 2019年5月31日(金)
昨シーズン、過去最高となる27,000人以上が来場したホテルニューオータニ幕張の“ホテルでいちご狩り”。ビュッフェは期間を分けて、第1弾と第2弾でそれぞれテーマを設けて開催され、第2弾“ストロベリー＆ハニー”では、ビュッフェでは初となる“はちみつ”を使ったスイーツが登場。はちみつロールや、はちみつレモンゼリー、イースターをイメージしうさぎの耳を飾ったはちみつカップケーキなどを展開する。また、“フレッシュいちごバー”では苺の食べ比べも体験できる。
開催期間: 2018年12月28日(金) 〜 2019年4月26日(金)
「いちごジャーニー」は、毎年予約開始から10分を待たずに完売となってしまうほどの人気ブッフェ。ソマーハウス定番のショートケーキやいちごのタルト、グラスデザートなどいちごスイーツを存分に楽しめるのはもちろん、1番の特長は旬のいちごを食べ比べできること。「フレッシュいちごの食べ比べコーナー」では、約6銘柄のいちごを一度に比較することができる。
開催期間: 2019年2月1日(金) 〜 2019年4月26日(金)
ロイヤルパークホテルの1階「シンフォニー」では、いちごをふんだんに使用したデザートブッフェを土日祝日限定で開催。人気を誇るショートケーキやミルフィーユをはじめ、ロールケーキやパンナコッタ、ゼリーなど全9種類のストロベリースイーツが食べ放題となっている。
開催期間： 2019年1月10日(木)〜3月31日(日)
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ内ラウンジ「シーウインド」では、毎週木曜日と金曜日の夜、にスイーツブッフェ「スウィート パレード ～ストロベリー パーティー！～」を開催。“ゆめかわ”な世界観をテーマにしたキュートな空間の会場では、童話に登場するような「いちごのショートケーキ」や「北海道練乳いちごタルト」といったパステルカラーのスイーツを提供する。
開催期間: 2019年1月4日(金) 〜 2019年4月20日(土)
2018年12月から開催されているストロベリービュッフェに続く、第2弾となる「ストロベリーデザートビュッフェ～ Fairy tea party ～」。注目は新作「ストロベリーモンブランタルト」など、旬の苺の味わいを存分に味わえる、多彩なスイーツがブッフェ台を彩る。
開催期間: 2019年4月1日(月) 〜 2019年5月27日(月)
ブラックペッパーやミントを使った苺スイーツ20種類が集結。定番のほか、話題のルビーチョコに苺をディップして食べるスタイルを提案。なお、40スカイバー＆ラウンジでは、デザートビュッフェ同様のテーマでアフタヌーンティーを開催されるのでそちらにもご注目を。
開催期間：2018年12月26日(水)～2019年5月6日(月)
「いちごの森」では、見た目もかわいらしい色鮮やかな約20種類のスイーツと約15種類の軽食が、まるで森の中にいるような世界観に勢ぞろい。苺の甘み・酸味を存分に楽しめるウエルカムスイーツ「大きな苺のウエルカムデザート」からスタートし、その後、ビュッフェスタイルで、くまやうさぎをモチーフにしたスイーツや、切り株をイメージしたロールケーキなど、食べるのが惜しまれるほどかわいいスイーツが味わえる。
開催期間: 2019年2月1日(金) 〜 2019年5月6日(月)
「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～ ホテルでいちご狩り ～」の目玉となるのは、全国から集結したブランド苺の食べ比べ。「博多あまおう」や佐賀の「さがほのか」など、日替わりでチェンジするジューシーな苺を楽しむことが出来る。またインテリアブランド「スワティー(SWATi)」とコラボレーションしたラブリーな見た目のスイーツも登場する。
開催期間: 2019年1月15日(火) 〜 2019年5月6日(月)
インターコンチネンタルホテル大阪のスイーツブッフェ「ストロベリー エスケープ」は、金・土・日・祝日限定で開催。イチゴの魅力を最大限に引き出した、こだわりのスイーツ35種類が勢揃い。みずみずしいイチゴをたっぷり乗せた「ストロベリータルト」や、濃厚でしっとりした味わいの「ストロベリーブラウニーモンブラン」など、食べごろを迎えたイチゴをふんだんに使用した、見た目にも華やかなスイーツが集結する。
開催期間: 2018年12月7日(金) 〜 2019年4月21日(日)
グリム童話「ヘンゼルとグレーテル」の物語をモチーフとしたお菓子の家のディスプレイなどが登場するシェラトン都ホテル大阪のスイーツブッフェ。「お菓子の家と迷いの森」をテーマにした第1弾に続く第2弾は、「お菓子の家とお花畑」がテーマ。旬のいちごと桜を使ったスイーツをブッフェ台にずらりと並べ、お花畑を表現する。
開催期間: 2019年3月2日(土) 〜 2019年4月21日(日)
神戸ポートピアホテルでは、「神戸いちごコレクション」と題し、シェフパティシエが思考を凝らした“ファッション”が着想のいちごスイーツを多数ラインナップ。ショートケーキなどの王道スイーツから、パフェやワッフルなどトッピングを自由にカスタマイズできるスイーツ、「いちごのフォンダンショコラ」などの実演メニューまで約30種類取り揃える。また、箸休めになるセイボリー(軽食)や、いちごを使ったドリンクも用意する。
開催期間: 2019年2月1日(金) 〜 2019年3月31日(日)
“いちごの国のプリンセスになった気分で楽しめるブッフェ”をコンセプトにした約30種類のスイーツと、10種類以上の軽食が楽しめる本ブッフェ。目玉の苺スイーツは、「ルージュの輝き あまおうのいちごタルト」、「お姫さまの3時のおやつ イートン・メス」、「はんなり京美人 いちごと宇治抹茶のモンブランロール」など、そのコンセプト通りプリンセス気分が楽しめるような、見た目にも可愛らしいメニューの数々が用意されている。
開催期間：2019年1月12日(土) 〜 2019年4月7日(日)
