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東京マリオットホテルより、2019年の夏に向けて限定スイーツが登場。2019年7月1日(月)から8月31日(土)までの期間、ホテル1階「ペストリー＆ベーカリー ジージーコ―(GGCo.)」にて販売される。
東京マリオットホテルが2019年夏に贈る、シーズナルスイーツとブレッドのテーマは“ハワイ”。美しいビーチをイメージしたスイーツや、ハワイの人々に愛されている伝統的なブレッドを独自のスタイルにアレンジしたものなど、鮮やかな一品が揃う。
「ノースショア」は、その名の通り、“サーファーの聖地”とも呼ばれるハワイのノースショアをイメージしたスイーツ。食感が楽しいクランブルに、まろやかな甘みと酸味が効いたパイナップルムース、ブルーハワイジュレを合わせた。透明感のあるジュレが涼し気な雰囲気のグラススイーツとなっている。
ハワイの人々に愛されている定番スイーツ「ハウピア」。ミルクチョコレートのガナッシュをココナッツムースで包み、アクセントにパッションフルーツとグアバのクリームでほのかな酸味を加えた。
ハワイ定番のドーナツ「マラサダ」を、マリオットスタイルにアレンジした「リリコイ・マラサダ」。鮮やかな赤い生地には、甘酸っぱいパッションフルーツのクリームを合わせた。もっちりした生地感とパッションフルーツクリームの爽やかな風味の抜群の相性を楽しんで。
「ココ(Coco)」は、ココナッツクリームとマカダミアナッツをたっぷりと使ったヴィエノワズリー。ザクザクとした食感とともに口の中に広がるココナッツの香りがハワイを思わせる。縦長のフォルムは片手でも食べやすく、ちょっとしたブレイクタイムにもぴったりだ。
【詳細】
東京マリオットホテル 夏スイーツ
提供期間：2019年7月1日(月)～8月31日(土)
販売時間：10:00～20:00
販売店舗：東京マリオットホテル 1階 ペストリー＆ベーカリー ジージーコー
住所：東京都品川区北品川4-7-36
価格：ノースショア 500円、ハウピア 500円、リリコイ・マラサダ 270円、ココ 280円
※価格はすべて税込み。
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