日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」の新フレーバー「ほろ酔いカッサータ-和-」が、東京・浅草のサケアイス 浅草ショップで発売スタート。

日本酒アイス専門店「サケアイス」とは？

「サケアイス」は、日本酒アイスクリームを提供する日本初の専門店として誕生。従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと使用した高アルコール度数の大人のアイスクリームを提供している。

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こんぺいとう＆豆菓子入り「どぶろくアイス」

新フレーバーは、浅草の名物を取り入れた「ほろ酔いカッサータ-和-」。イタリアのアイスケーキ「カッサータ」から着想を得て、サクサクっとした食感の楽しさを感じられるひんやりスイーツを作り出した。

ベースのアイスには、東京・浅草の醸造所「木花之醸造所」のどぶろくを使用。どぶろくが香る大人のアイスに、駄菓子メーカー「萬年堂」のカラフルなこんぺいとうと、豆菓子メーカー「豆徳」の豆菓子をトッピングすることで、食感のアクセントをプラス。口に入れると、どぶろくのアイスがなめらかにとろけ、カリカリっとした豆菓子の食感やこんぺいとうの優しい甘みが感じられる。

ゆずレモン酒の洋風ver.も

また、店頭では、洋風バージョンとして「ほろ酔いカッサータ-洋-」も展開。こちらは「富久長 純米ゆずレモン酒」をベースに、クリームチーズやナッツを加えて、イタリアのアイスケーキ「カッサータ」を洋風に表現した。

【詳細】

サケアイス新フレーバー「ほろ酔いカッサータ-和-」「ほろ酔いカッサータ-洋-」
発売日：2021年7月1日(木)
料金：シングル540円、ダブル756円、トリプル972円
取扱店舗：サケアイス 浅草ショップ
住所：東京都台東区浅草1-7-5
営業時間：平日11:00〜17:00、土日祝10:00〜18:00
定休日：月曜日定休