ショコラティエ パレ ド オール(CHOCOLATIER PALET D'OR)から季節限定パフェ「パフェ パレドオール イヴェール」が登場。2021年11月19日(金)から2022年1月中旬まで、ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店にて発売される。

北フランス菓子を重ねた限定パフェ

「パフェ パレドオール イヴェール」は、北フランスの冬をイメージしつつ、甘いフランス菓子やソルベなどを組み合わせた贅沢なパフェだ。

食べ進めるごとに、カルヴァドスのソルベやアップルパイ、もちっとした食感が魅力のファーブルトン、伝統的な厚焼きクッキー・ガレットブルトンヌといった、フランス北西部の地方菓子が登場。次々と変わる味わいや食感を楽しめる。また、ほんのり酸味のある濃厚カカオのシャーベットや洋梨を加えたアップルシードルのジュレ、赤ワインのソルベを重ね、クリスマスシーズンにぴったりな、大人の味わいに仕上げている。

土台まで食べられるツリー型ショコラボックスも

また、12月1日(水)から25日(土)まで、クリスマスツリーのオーナメントのようにショコラを散りばめたアソートボックス「X’masツリーショコラ」を販売。苺ミルク味にアレンジした「パレドオール ブラン」、ピスタチオガナッシュと苺のジュレが詰まったボンボンショコラなど、“苺＆ピスタチオ”をテーマにしたチョコレートが詰め込まれている。ショコラを埋め込んだ土台は丸ごと食べることができ、ショコラ同様、苺＆ピスタチオフレーバーに仕上げられている。

【詳細】
■パフェ パレドオール イヴェール 2,530円
販売期間：2021年11月19日(金)～2022年1月中旬
販売場所：ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店
※大阪店休館日 12月31日(金)、1月1日(土) / 東京店休館日 1月1日(土)

■X’masツリーショコラ 7,290円
販売期間：2021年12月1日(水)～12月25日(土) ※11月1日(月)より予約受付開始
販売場所：ショコラティエ パレ ド オール東京店・銀座店・大阪店、アルチザン パレドオール清里店、ショコラティエ パレ ド オール ブラン、オンラインブティック