ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とコラボレーションした「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」を、2022年4月1日(金)から5月31日(火)まで、館内5店舗などにて提供する。

和の食材を洋菓子で表現

コラボレーション第2弾となる「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」では、抹茶やゆず、わさびといった和の食材を使用した洋菓子で“ジャポニズム”を表現。和と洋を融合させた、彩り鮮やかなスイーツが揃う。

プティ・ガトーとして、ケーキやマカロンなどのスイーツを用意。ワサビのツンとする辛みを効かせたマスカルポーネクリームに、イチゴのフルーティーな酸味を調和させた「エモーション マニフィック」や、なめらかな抹茶チーズケーキにとろりとしたチーズムース、アズキジュレを重ねた「テ ベール マッチャ エ アズキ」など、和と洋の味わいの重なりを楽しめるスイーツが勢揃い。

その他、ユズのピールを加えて爽やかに仕上げた「チーズケーキ ユズ」や、カラメリゼしたパイのサクサク食感と、抹茶風味のマスカルポーネクリームのなめらかさのコントラストを楽しむ「ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ」、ユズもしくは抹茶のマカロンといった5種類のスイーツを一度に楽しめる。

また、スイーツに加え、ウメのコンフィチュールと好相性なオレンジのスコーンや、黒蜜と合わせて楽しめるキナコのスコーンも用意する。

ラウンジでのアフタヌーンティーなど館内5店舗で提供

「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」は、館内5店舗と、客室でのインルームダイニングにて提供。

「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」や「ハドソンラウンジ」では、プティ・ガトーとスコーン、フレンチテイストのセイボリーを楽しみながら、リュクスな空間でゆったりとしたティータイムを過ごすことができる。東京湾を一望できるダイニング「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」では、世界三大珍味付きセイボリーのオプションや、モクテルフリーフロー付きプランを用意する。

また、南フランスの邸宅をイメージした「ファインダイニング ラ・プロヴァンス」、ニューヨークスタイルのダイニング「イタリアンダイニング ジリオン」では、ランチメニューとアフタヌーンティーを組み合わせて提供。用途や気分に合わせて、様々なスタイルで「ジャポニズムアフタヌーンティー」を楽しむことができる。

【詳細】
ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～
開催期間：2022年4月1日(金)～5月31日(火)
場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ニューヨークラウンジ」 他4店舗、インルームダイニング
プティ・ガトー詳細：
・エモーション マニフィック(ワサビ風味のマスカルポーネクリーム、イチゴのコンポート、ビスキュイ、サブレ、イチゴのパートドフリュイ)
・テ ベール マッチャ エ アズキ(ビスキュイ、抹茶風味のベイクドチーズケーキ、ライムとアズキのジュレ、抹茶風味のチーズムース、サブレ)
・チーズケーキ ユズ(チーズケーキ、ユズのピール、ビスキュイ)
・ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ(カラメリゼしたパイ、抹茶風味マスカルポーネクリーム、ショコラフランボワーズ)
・マカロン マッチャ ※ハドソンラウンジ、ラ・プロヴァンス、ジリオンにて提供
・マカロン ユズ ※ニューヨークラウンジ、マンハッタン、インルームダイニングにて提供

■ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ(1F)
提供時間：11:30〜21:30(L.O.19:30)
料金：アフタヌーンティー 平日 6,050円／土日祝 6,600円
■ハドソンラウンジ(1F)
提供時間：11:30～20:00(L.O.19:30)
料金：アフタヌーンティー 平日 6,050円／土日祝 6,600円
■レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン(6F)
提供時間：11:30～16:30(L.O.14:30)
料金：平日 6,000円／土日祝 6,435円
※上記に加え、ウェブ予約限定で、チーズまたは生ハムプレート付きセット 6,870円～、 セイボリーアップグレート(世界三大珍味付き) プラン8,995円～、モクテルフリーフロー付きプラン 6,435円～も提供。
■ファインダイニング ラ・プロヴァンス(1F)
提供時間：11:30～15:00(L.O 14:30)
料金：
・平日限定「カシ」コース ※乾杯酒付き 5,060円
・全日「ベレ」コース 5,500円
■イタリアンダイニング ジリオン(1F)
提供時間：11:30～15:00(L.O.14:30)
料金：
・ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ付パスタランチ 5,060円
・ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ＆メインディッシュ付パスタランチ 5,900円
■インルームダイニング(客室)
提供時間：11:00～19:00(L.O.)
料金：平日 6,050円／土日祝 6,600円

【予約・問い合わせ先】
・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ TEL：03-5404-7895(直通)
・ハドソンラウンジ TEL：03-5404-7894(直通)
・レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン TEL：03-5404-3925(平日 12:00～18:00)
・インルームダイニング TEL：0570-000222(ナビダイヤル)
・ラ・プロヴァンス／イタリアンダイニング ジリオン TEL：03-5404-7895(直通)