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ビーントゥバーチョコレートブランド・カカオロジー(CACAOLOGY)が、初のファクトリーカフェを2022年7月16日(土)東京・横浜にオープンする。
カカオロジーは、新しいカカオ体験をキーワードにビーントゥバーチョコレートを展開するショコラブランドだ。今回カカオロジーの看板メニューをはじめ、ビーントゥバーチョコレートを使ったスイーツが楽しめる、ブランド初の工場一体型カフェが横浜に誕生する。
目玉は、カカオロジーの看板商品「カカオクリュ(CACAOCRU)」だ。濃厚な生チョコとなめらかなチョコレートプリンを一体化させた“新感覚のスイーツ”で、ファクトリーカフェでは毎朝工房で焼き上げた、特別なカカオクリュを提供する。
トップには、カカオニブ付きのビーントゥバーチョコレートや生クリームをあしらって、かわいいパフェ仕立てに。カカオの風味をスタンダードに感じられるバニラフレーバーを用意する。
また店内では、ビーントゥバーチョコレートをベースにしたクリームをたっぷりと巻き込んだロールケーキ「ふわとろカカオクリュロール」や、サクサクに焼き上げたシュー生地に2層のクリームを詰め込んだ「エクレアdeカカオクリュ」なども展開。どちらもイートイン、テイクアウトで楽しめるので、シーンに合わせて利用できそうだ。
【詳細】
カカオロジー(CACAOLOGY)
オープン日：2022年7月16日(土)
住所：神奈川県横浜市港北区大倉山5-40-3 大倉山壱番館101
TEL：045-717-8288
定休日：月曜日、火曜日※祝日の場合は営業し翌日代休。
営業時間：テイクアウト 10:30～18:00、カフェ 10:30～18:00(L.O.17:00)
席数：カウンター6席
＜メニュー例＞
・窯出しカカオクリュ イートイン 917円※数量限定/イートイン限定
・ふわとろカカオクリュロール 1カット テイクアウト 500円/イートイン 509円、ホール テイクアウト 2,600円
・エクレアdeカカオクリュ テイクアウト 550円/イートイン 560円
・旨とろカカオプリン テイクアウト 500円/イートイン 509円
・旨とろ極プリン テイクアウト 500円/イートイン 509円
