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「大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～」と同じく注目したいのは、クリームのようなねっとりとした食感と高い糖度が特徴の安納芋を贅沢に使用した「大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～」。ラス上部には、カリッと香ばしい安納芋チップや塩ミルクアイス、安納芋モンブランクリームをたっぷりと。
販売期間：2022年9月1日(木)～10月14日(金)、11月1日(火)～11月13日(日)
販売場所：ストリングスホテル 名古屋 1F「グラマシースイート」(愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60-7)
価格：「大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～」：2,090円※サービス料15%別
毎年多くの人気を獲得しているピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)のマロンパフェ。2022年は、ラム酒のきいたマロンアイスクリームやチョコレートアイスクリームに、スペイン産マルコナ・アーモンドのクロッカンプラリネを組み合わせた一品を提案する。
販売期間：2022年9月1日(木)～2023年1月14日(土)
取扱店舗：ピエール マルコリーニ 銀座本店、名古屋店
価格：「パフェ～マロン＆プラリネ」1,980円
フォーシーズンズホテル京都は、月替わりで秋パフェを提供。9月は、リッチな洋栗の味わいと、ラム酒の香りを組み合わせた大人な味わいの「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」を用意。10月は、和テイストに仕上げた「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」がラインナップする。
販売期間：
・「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」2022年9月12日(月)～9月30日(金)
・「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」 10月1日(土)～10月31日(月)
販売場所：フォーシーズンズホテル京都 レストラン「ブラッスリー」、3階「ザ・ラウンジ＆バー」
価格：各2,900円 ※1日10食限定、サービス料15％込み。
きな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮」では、「秋香るお芋と林檎のパフェ」を提供。秋に旬を迎える芋とりんごに加えて、自家製の紅茶ゼリーなど魅力が詰まった一品だ。また、別添えのりんごの特性ソースをかけることで、味の変化を楽しむこともできる。
販売期間：2022年9月1日(木)～10月14日(金)
取扱店舗：吉祥菓寮 祇園本店
価格：「秋香るお芋と林檎のパフェ」1,320円
茶寮都路里(SaryoTsujiri)からは、お茶の風味と素材の調和が魅力的な「Petitパフェ」シリーズの新作として、玄米茶をベースにした「Petitパフェ 実麗(みれい)」が登場。玄米茶の深い味わいの中に、京都丹波の赤ワインのジュレがアクセントを効かせている。
販売期間：2022年9月1日(木)～
取扱店舗：祇園辻利 祇園本店、祇園辻利公式オンラインストア
価格：「Petitパフェ 実麗」1個 1,188円
とらや(TORAYA)が展開するトラヤあんスタンドのおすすめスイーツは、和栗のおいしさを堪能できる「あんパフェ［和栗］」だ。パフェには、和栗のあんペーストに加え、新栗とこしあんを煉りあげた羊羹、旨味たっぷりの渋皮煮を使用。さくさくとした小豆粉のチュイール、もちもちの白玉、ミルクアイスをトッピングした。
販売期間：2022年9月16日(金)～11月17日(木)予定
販売店舗：トラヤあんスタンド全店(北青山店、青山一丁目店、新宿店、横浜店)
料金：あんパフェ［和栗］ 801円
アフタヌーンティー・ティールーム(Afternoon Tea TEAROOM)の一押しスイーツは、「渋皮栗とカシスのパフェ」。栗×カシス×ヘーゼルナッツをテーマに組み立てたパフェは、栗の美味しさを堪能できる秋限定のデザートだ。グラスの中には、イタリア産の栗を使用したマロンクリーム、甘酸っぱいカシスシャーベットなどを重ね、トップには2種類の栗をデコレーションしている。
販売期間：2022年9月1日(木)～11月16日(水)
取扱店舗：全国のアフタヌーンティー・ティールーム※一部店舗を除く
価格：渋皮栗とカシスのパフェ 単品 1,450円、紅茶付き 1,650円
ナナズグリーンティー(nana's green tea)の秋の一押しスイーツは、かぼちゃ本来の甘味と滑らかな食感が際立つ「かぼちゃ餡」の入った「かぼちゃのモンブランパフェ」。トッピングの蜜漬けかぼちゃをはじめ、ほうじ茶ゼリーやミルキーなソフトクリームなど、様々な味覚を一度に楽しめるスイーツだ。
販売期間：2022年9月1日(木)～10月31日(月)
販売店舗：ナナズグリーンティー各店
価格：「かぼちゃのモンブランパフェ」1,200円
アフタヌーンティー・ティールーム(Afternoon Tea TEAROOM)が贈るスイーツと紅茶のスペシャルコース「秋の贅沢ティーコース」には、秋の限定パフェ「渋皮栗とカシスのスペシャルパフェ」が付属。イタリア産の栗を使用したマロンクリームに、巨峰やほうじ茶ゼリー、カシスシャーベットなどを重ね、甘酸っぱいアプリコットソースを添えて提供する。
開催期間：2022年9月12日(月)～9月30日(金)平日限定 ※予約制
実施店舗：アフタヌーンティー・ティールーム大丸札幌、札幌三越、エスパルⅡ仙台、新潟伊勢丹、ルミネ北千住、フレル・ウィズ自由が丘、たまプラーザテラス、アトレ川崎、そごう横浜、マークイズみなとみらい、本厚木ミロード、ウィング上大岡、東急プラザ戸塚、大船ルミネウィング、ODAKYU 湘南 GATE、髙島屋柏、東武百貨店船橋、ららぽーと TOKYO BAY、水戸京成百貨店、名鉄百貨店本店、星ヶ丘三越、静岡伊勢丹、千里阪急、グランフロント大阪、アミュプラザ博多、福岡三越、アミュプラザ⾧崎
キハチ カフェ(KIHACHI CAFÉ)で開催される「マロンスイーツフェア」では、2021年の秋スイーツでNo.1の人気を誇った「モンブランパフェ」が登場。栗の渋皮煮、マロンクリーム、コーヒーゼリー、バニラアイスなど、様々な食材を全6層に重ねた「モンブランパフェ」として再登場する。
開催期間：2022年9月16日(金)〜11月15日(火)
販売店舗：キハチ カフェ 日比谷シャンテ、アトレ浦和、東急百貨店たまプラーザ店、福岡三越、セントシティ、福屋八丁堀本店、名鉄百貨店本店
価格：「モンブランパフェ」1,540円
Made in ピエール・エルメ(Made in PIERRE HERMÉ)は「玄米茶ソフトクリーム」を丸の内店限定で販売。濃厚なバニラソフトクリームをベースに、サクサク食感のメレンゲやチョコレート、玄米パウダーを重ね、華やかかつ食感の変化を楽しめる逸品に仕上げた。
販売期間：2022年9月23日(金)～11月11日(金)
販売場所：Made in ピエール・エルメ 丸の内店
価格：「玄米茶ソフトクリーム」テイクアウト 810円 / イートイン 825円
ゴディバカフェ(GODIVA café)からは、栗とチョコレートを組み合わせた秋限定パフェが登場。マロンホイップクリームやチョコレートアイスを重ね、トップには栗の渋皮煮をあしらっている。
販売期間：2022年9月15日(木)～
取扱店舗：ゴディバカフェ全店
価格：「GODIVA チョコレートマロンパフェ」1,600円
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