ヒルトン東京お台場は、「レインボークリスマス＆ホリデービュッフェ」を2023年11月1日(水)から2024年1月9日(火)までの期間限定で開催する。

“レインボー”テーマのクリスマスビュッフェ

ヒルトン東京お台場からレインボークリスマスをテーマにしたビュッフェが登場。バラエティ豊かで推し色メニューも見つかること間違いなしだ。

色鮮やかなフードが盛りだくさん

コールド料理には、淡いオレンジ色の「雲丹のオレンジフラン」や合鴨肉とりんごを使った深い赤色の「合鴨肉のマホガニー タルトタタン風」がラインナップ。ホット料理には、低温調理したサーモンに鮮やかな赤色のビーツがアクセントになった「スロークックドサーモン レッドビーツソース」や、牛肉を赤ワインで煮込んだイタリアの郷土料理ブラザートにトウモロコシの粉ベースのイエローポレンタを添えた「ブラザートとイエローポレンタ」も並ぶ。

またシェフズステーションには、ジューシーで柔らかいローストビーフや、カニとエビの濃厚なエキスをクリームソースと絡めたリガトーニなど豪華なメニューを用意。土日祝限定の「骨付きリブロースのロースト」はドライエイジングで肉の旨味を凝縮させた。

華やかなデザートも

デザートには、レインボーカラーのチョコレートムースや、白と青の層が美しい「ライチパンナコッタとブルーキュラソーのジュレ」など、見た目も楽しいスイーツがラインナップ。ライブステーションで提供するイチゴのミニパフェも、ピンク色の華やかなビジュアルに仕上げた。

詳細

ヒルトン東京お台場「レインボークリスマス＆ホリデービュッフェ」
開催期間：2023年11月1日(水)～2024年1月9日(火)
開催時間：ランチ 11:30～13:00 / 13:30～15:00 / ディナー 17:30～19:00 / 19:30～21:00(90分制)
場所：ヒルトン東京お台場2階 シースケープ テラス・ダイニング
料金：ランチ 大人 5,900 円 / 子供 3,540円(平日) / 大人 6,950円 / 子供 4,850円(土・日・祝)
ディナー 大人 7,600円 / 子供 4,560円(平日) / 大人 8,800円 / 子供 6,100円(土・日・祝)
※12月23日～25日はランチ、ディナーの料金が異なる。(ランチ 大人 7,500円 / 子供 5,000円 / ディナー 大人 9,800円 / 子供 6,860円)
※12月23日～25日は、ミートパイ、雲丹のオレンジフラン キャビア添え、レインボーパレットケーキ、2色のいちごのタルトなどが登場する。
※子供は小学生まで
※未就学児無料
※サービス料込み
メニュー：
■コールド料理
雲丹のオレンジフラン / レバームースとワインレッド山桃添え / レインボーゼリーとカニサラダ / レインボーパスタサラダ / 北寄貝のイエローサラダ / ポークとブラウンレッドマロンパテ / 合鴨肉のマホガニー タルトタタン風 / チキンとイエローカボチャのサラダ / 洋梨のパープルカプレーゼ / グリーンケールと生ハムのサラダ / レッドサーモンと柿のマリネ / 鴨のロースト レッドベリーソース(ディナーのみ)
■ホット料理
ポークロース ブルーベリー＆レッドカラントソース / パンローストチキン グリーンクランブル / 魚介のフリカッセ オレンジ風味 / 地鶏胸肉と紫芋のマックアンドチーズ / ミニハンバーグのシチュー ブルーチーズソース / 本日のスープ / グリーンココナッツカレー / スチーム野菜とカロテンドレッシング / ドフィノワーズポテトとイエローパプリカムースまたはガーリックとレッドチェダーチーズのマッシュドポテト / 美ら海鮪のフィッシュ＆チップスまたはスロークックドサーモン レッドビーツソース / ポトフ グリーンマスタード添え(ディナーのみ) / ブラザートとイエローポレンタ(ディナーのみ)
■ライブステーション
ローストビーフ / リガトーニパスタ カニとエビのクリームソース / 骨付きリブロースのロースト(土日祝のみ) / チキンレッグのロースト メープルシロップ風味(ディナーのみ) / イチゴのミニパフェ
■デザートエリア
イチゴのタルト / ラズベリームース / オレンジロールケーキ / オレンジムース / マンゴープリン / タルトレット シトロン / 抹茶ロールケーキ / ピスタチオムースケーキ / ライチパンナコッタとブルーキュラソーのジュレ / バタフライピージュレ / 紫芋モンブラン / ブルーベリータルトレット / レインボーチョコレートムース / チョコレートファウンテン / ドーナッツウォール など

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5500-5580
(レストラン総合案内)10:00～20:00