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スイーツや海の幸を用いたセイボリーを味わえるアフタヌーンティー「ホリデーシーズン(HOLIDAY SEASON)」が、2023年12月1日(金)から2024年1月31日(水)までの期間、インターコンチネンタル横浜Pier 8(InterContinental Yokohama Pier 8)2階のレストラン＆バー「ラーボード(Larboard)」にて提供される。
本格的な料理やスイーツと共に、豪華なセイボリーを楽しめる冬限定のアフタヌーンティーが登場。スイーツには、クリスマスらしいブッシュ ド ノエルをはじめ、やわらかな口どけのモワルーショコラなど全5品を用意した。セイボリーでは、旬を迎えた金目鯛のマリネや、たらば蟹の餡と蕪を合わせたスープなど、三方を海に囲まれたホテル「Pier 8」らしい、海の幸を用いたメニューを提供する。
また、シェフズスペシャルの「グリュイエールチーズとジャガイモのパンケーキ“フリコ”」にも注目。ヴェネツィア・フリウリ地方の郷土料理「フリコ」を 、クリーミーなチーズとホクホクのジャガイモを使って香ばしく焼き上げた。トリュフの風味を添えることで、上品な1皿に仕上げている。
ラーボード アフタヌーンティー「ホリデーシーズン」
期間：2023年12月1日(金)～2024年1月31日(水)
※除外日12月22日(金)～12月25日(月)、12月31日(日)～1月3日(水)
時間：13:30～16:30ラストオーダー
場所：インターコンチネンタル 横浜 Pier 8 2階レストラン&バー「ラーボード(Larboard)」
住所：神奈川県横浜市中区新港2-14-1
料金：7,000 円
＜メニュー＞
・シェフズスペシャル
グリュイエールチーズとジャガイモのパンケーキ “フリコ” トリュフ風味
・スイーツ
ブッシュ ド ノエル、モワルーショコラ、生チョコレートのタルト、ソーテルヌのジュレ、アップルパイ
・セイボリー
金目鯛のマリネ 柚子風味、生ハムと焼き芋 バルサミコソース、蕪のスープ たらば蟹の餡、ゴルゴンゾーラのタルトレット、スモークサーモンのラップサンド
※ドリンクは、8種のTWGティーと4種のコーヒーを好きなだけ飲み替え可能
【予約・問い合わせ先】
TEL：045-307-2228
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