サンマルクグループが手掛けるベーカリーカフェ「ペトリコール ベーカリー＆カフェ(Petrichor Bakery and Cafe)」が、2024年3月18日(月)、東京・ニュウマン新宿内にオープンする。

サンマルクの新ベーカリーカフェが新宿にオープン

JR新宿駅南アリアに新たにオープンする「ペトリコール ベーカリー＆カフェ」は、「チョコクロ」で知られるサンマルクグループが手掛ける新業態のベーカリーカフェ。ゆったりとした癒しの空間で、こだわりのパン、パンと相性抜群のドリンクを展開する。

おすすめは国産小麦のロデヴサンド

おすすめは、国産小麦と全粒粉を使用し、瑞々しくもっちり食感が特徴のロデヴ生地を用いた「国産小麦のロデヴサンド 北海道産かぼちゃ＆フロマージュブラン」。マヨネーズやはちみつで味付けし、くるみを加えたかぼちゃサラダと、濃厚な生クリームを使用したフレッシュなフロマージュブランをサンドしている。

季節のフルーツデニッシュ

「季節のフルーツデニッシュ」は、博多産の大粒あまおうをトッピング。生地を32層にも重ねたサクサクなデニッシュ生地の中に、いちごジャムとなめらかなカスタードクリームを詰め込んでいる。最後にホイップクリームとあまおうを乗せ、まるでケーキのように贅沢な1品に仕上げた。

チーズを使用したオリジナルドリンク

ドリンクには、店舗で毎日作るフレッシュなチーズを使用。たとえば「チーズケーキシェイク」は、フロマージュクリームと濃厚な牛乳を使用した“飲むチーズケーキ”のような1杯に。また「ティラミスコーヒー」は、香ばしく濃厚なコクがポイントのコーヒーをベースに、自家製ティラミスクリームを加えた大人な味わいのデザートコーヒーとなっている。

店舗情報

「ペトリコール ベーカリー＆カフェ」
オープン日：2024年3月18日(月)
場所：ニュウマン新宿 2F エキナカ(JR各線「新宿駅」ミライナタワー改札・甲州街道改札・新南改札方面)
住所：東京都新宿区新宿4-1-6
営業時間：月～土 8:00～21:00、日・祝日 8:00～20:30
座席数：店内23席(全席禁煙)

＜メニュー例＞
・国産小麦のロデヴサンド 北海道産かぼちゃ＆フロマージュブラン 637円
・季節のフルーツデニッシュ(博多産あまおう) 734円
・チーズケーキシェイク 853円
・ティラミスコーヒー 745円