ヒルトン東京は、パンが主役の秋アフタヌーンティー「秋のピクニック プティ・ブーランジェリー」を、2024年9月10日(火)より提供する。

パンが主役の秋アフタヌーンティー

“小さなパン屋さん”を意味する「プティ・ブーランジェリー」。アフタヌーンティーでは、10種類以上のパンやサンドイッチを主役に、旬を迎えるフルーツや野菜をふんだんに用いた“秋の味覚”をピクニック気分で堪能することができる。

栗やピスタチオなど“秋フルーツ”のスイーツパン

例えば「栗のガナッシュ シュプリームサンド」は、筒型に焼き上げたクロワッサン生地に、栗のチョコレートガナッシュをサンドしたパン。また、みずみずしいイチジクをトッピングしたブリオッシュトーストは、イチジクの豊かな甘みが引き立つゴルゴンゾーラクリームをあわせている。

パイのようなサクサク食感に仕上げた「ピスタチオのフラン」は、濃厚なピスタチオフランとローストされたピスタチオを楽しめるピスタチオ尽くしの1品。このほか、干し柿のジャムを用いたブリオッシュなども味わうことができる。

食べ応えのある食事パンも

一方、食事パンでは、山ブドウを練り込んだライ麦パンや、生ハムをサンドしたルッコラパン、カボチャサラダやカボチャチップスをトッピングしたキッシュなど、多彩なパンの数々が登場。

厚切りローストビーフを乗せた自家製バゲットは、かぼちゃのピューレとチーズクリームをあわせ、贅沢な味わいに仕上げた。

ドリンクは、カリフォルニア発のオーガニックティーブランド「アート オブ ティー(ART OF TEA)」の紅茶を含む20種がラインナップ。 金木犀のホワイトグレープティーやアプリコットレモンジンジャーティーといったオリジナルドリンクを楽しむこともできる。

詳細

「秋のピクニック プティ・ブーランジェリー」
提供開始日：2024年9月10日(火)
場所：ヒルトン東京
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間：11:30～20:00(予約は11:30～、14:30～、18:00～の3部制)
料金： 1人 平日 6,400円、土・日・祝日 6,900円(サービス料込)
＜メニュー＞
「ローストビーフのブルスケッタ パンプキンとフェタチーズのクリームとキャラメルオニオンと共に」「マッシュルームのポタージュ」「スモークダックと松の実のキャロットラぺ」「焙煎ほうじ茶のスコーン ほうじ茶クリーム添え」「栗のガナッシュ シュプリームサンド」「サクサク栗のモンブラン」「さつま芋のキャラメルデニッシュ」
「干し柿ジャムのブリオッシュ」「フレッシュイチジクとゴルゴンゾーラクリームのブリオッシュトースト」「ピスタチオのフラン ピスタチオシュガーコーティング乗せ」「ルッコラパンの生ハムサンド」「かぼちゃのキッシュ かぼちゃサラダ乗せ」「ナスとキノコのミートソースのエンパナーダ」「山ブドウのライ麦パン クルミとヨーグルトのスパイシーフムス」