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オークラ東京の2024年クリスマスケーキが登場。2024年10月1日(火)より予約を受け付け、12月21日(土)から12月25日(水)まで受渡を行う。
オークラ東京の2024年クリスマスは、全5種類のクリスマスケーキをはじめ、クリスマスブレッドやオードブルといった多彩なメニューを提案。なかでも注目したいのは、新作のクリスマスケーキ2種類だ。
新雪のように真っ白なケーキ「ラヴィアン・ネージュ」は、香り高い奈良の苺「古都華」と、九州産の上質な生クリームを掛け合わせた逸品。中には、「古都華」と国産小麦を使ったスポンジを3層に重ね、さらに生クリームとカスタードクリームを合わせることで、コクのある贅沢な味わいに仕上げた。
極細のモンブランクリームをまとった新作ケーキは、フランス産の栗をふんだんに使用。中には、ラム酒が香るマロンペーストやマロングラッセ、マロンババロアなどを忍ばせた。サクサクとしたヘーゼルナッツのメレンゲやハイカカオチョコレートクリームを添えており、豊かな食感と味の変化を引き出してくれる。
このほかにも、定番のショートケーキやブッシュ・ド・ノエルといった2023年クリスマスにも人気を博したケーキが登場。芸術的なビジュアルに仕立てた「シェフのスペシャリテ～La Fusion～」は、希少なベネズエラ産クリオロ種のカカオを低温ローストしたチョコレートと、「丸利 吉田銘茶園」の抹茶を使用したクレームブリュレを合わせている。
シュトーレンには、こだわりの新作「りんごとメープルのシュトーレン」を用意。りんごを発酵した醸造酒“シードル”とアーモンドのような香りを持つリキュール“アマレット”にじっくりと漬け込んだドライりんごに、皮付きアーモンドを纏わせて焼き上げた。甘いメープルが香り、爽やかなりんごとのハーモニーを楽しめる。
オークラ東京 2024年クリスマスケーキ
予約開始日：2024年10月1日(火)
受渡期間：12月21日(土)～12月25日(水)
場所：オークラ東京
12月21日(土)12:00～20:00 デリカテッセン シェフズガーデン
12月22日(日)～12月25(水)12:00～19:00 オークラ プレステージタワー1階 特設会場、19:00～20:00 デリカテッセン シェフズガーデン
住所：東京都港区虎ノ門2-10-4
営業時間：10:00～20:00／予約受付時間 10:00～18:00
メニュー例：
・ラヴィアン・ネージュ(直径12cm／4～6名用) 12,000円
・フランスに包まれて～emballé en France～(直径12cm／6～8名用) 12,000円
・シェフのスペシャリテ～La Fusion～(直径12cm／6～8名用) 16,000円
・りんごとメープルのシュトーレン(長さ13cm 高さ4cm) 3,000円
【問い合わせ先】
デリカテッセン シェフズガーデン
TEL：03-3505-6072
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