新宿髙島屋で、第4回 秋の「美味コレクション」が開催される。期間は2016年9月14日(水)から9月19日(月・祝)まで。

「美味コレクション」では、日本各地の“行列の出来る味”を一堂に集め、食の最新情報を発信。4度目となる今回は、ネットでは取り寄せのできない人気店や、百貨店に初登場する店など、全67店舗が登場する。

新宿髙島屋 開店20周年特別企画

「予約困難な人気店」と「行列の人気店」による奇跡のコラボレーションメニューを実現。みどころ満載のラインナップとなっている。

予約困難な、焼き鳥店「鳥しき」と焼肉店「炭火焼肉なかはら」がそれぞれに拘った、鶏と和牛のメンチカツサンドをセットで販売。ボリューム満点の限定メニュー「アニバーサリーメンチカツサンドイッチ」として登場する。

「埜庵」は、鵠沼海岸に位置する、冬でも行列のできるかき氷店。タッグを組むのは、会津のスイーツの老舗「小池菓子舗」だ。トッピングにあわ餅、ふわふわの氷の中にあわ入りの餡をたっぷり潜ませた、不思議な食感の贅沢かき氷「抹茶あわ金時」を実演販売で提供する。

全国各地の名店をずらり

百貨店初・あるいは新宿髙島屋初となる有名店も勢揃い。ボリュームたっぷりの食事処からこのイベントのためだけの特別メニューまでを紹介。

九州で人気ナンバーワンのとんかつ専門店「とんかつ勝烈亭」が満を持して百貨店初登場。看板メニューの「厚揚げ六白黒豚ロースとんかつ膳」を提供する。サクッと噛めば肉質はきめ細かく、やわらか。肉汁が口の中に広がっていく。

チョコレート専門店「ダリケー(Dari K)」では、贅沢なパフェやガナッシュを用意する。焙煎したカカオ豆の皮をひとつずつ手作業でむき、カカオ豆に加えるのは生クリームと砂糖だけ。カカオ本来の味わいを楽しめる。

薪窯でつくる、小麦ヌーヴォーパン

「小麦ヌーヴォー」とは、ボジョレヌーヴォーのように、「新小麦」という新たな“小麦の楽しみ方”を提唱するもの。薪窯で焼き上げられたパンは、その後温度がじっくり下がるので、中の生地がしっとり、甘味が凝縮される。

ここではどこよりも早く、1年に1度しか味わえない獲れたての「ヌーヴォーパン」を用意。「風土火水」「ブーランジェリーラフィー」など北海道発の5店舗が集う。

【開催概要】
第4回 秋の「美味コレクション」
会期：2016年9月14日(水)～9月19日(月・祝)
営業時間：10:00～20:30
※最終日は18:00閉場
会場：新宿髙島屋 11階催会場
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2
価格例：
・「鳥しき×炭火焼肉なかはら」
アニーバーサリーメンチカツサンドイッチ 2,200円(1人前・税込)
・「埜庵×小池菓子舗」
抹茶あわ金時 1,200円(1人前・税込) ※各日200点限り
・「磯沼ミルクファーム×カザーナコーヒー」
コーヒー・プティングミルクの黄金律アイスクリーム添え 600円(税込)
・「空と麦と×魚治」
鮒寿しサンド 864円(税込)
・「とんかつ勝烈亭」
厚揚げ六白黒豚 2,900円(1人前・税込)
・「和牛銘菜 然」
肉匠 特製すきやき丼 松茸添え 2,700円(1人前・税込)
・「ダリケー」
カカオパフェ～トロピカルアレンジ～(京のカカオ茶付)～トロピカルアレンジパフェにカカオ茶を添えて～ 1,500円(税込)
・「鮨 鯛良」
匠 5,400円(9貫、小丼×2・税込)
・「プレジール」
モンブラン 540円(1個・税込) ※各日200点限り
※全て予定価格