ジャン-シャルル・ロシュー(JEAN-CHARLES ROCHOUX)から、リンゴを使用した「フルーツタブレット」が登場。2019年11月23日(土)より、毎週土曜日30個限定でジャン-シャルル・ロシュー 東京にて販売される。

「フルーツタブレット」は、“生のフルーツ”と自慢のチョコを組み合わせた、パリ本店でも人気を誇るメニュー。これまで東京店では、イチゴ、キウイフルーツ、パイナップル、マンゴー、シャインマスカットなどを使用した「フルーツタブレット」を販売して話題に。2019年11月からは素材を“リンゴ”に変更して登場する。

今回主役に選ばれたのは、程よく酸味のきいた国産リンゴ。キャラメリゼした後、ラムでフランベすることで、芳醇な香りをプラスしているのがポイントだ。またチョコレートとの相性も、もちろん抜群。程よい苦味が特徴のノワールショコラを使用したことで、すっきりとした果実の甘さをより一層引き立たてくれる。

【詳細】
ジャン-シャルル・ロシュー
発売日：2019年11月23日(土)
※毎週土曜日限定、30個限定販売。
価格：3,300円～＋税

【店舗情報】
ジャン-シャルル・ロシュー 東京
住所：東京都港区南青山5丁目12-3 NOIRビル1F
TEL：03-6805-0854
営業時間：11:00～19:00
定休日：不定休