翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都のカフェ・茶寮 八翠で、「和のアフタヌーンティー」が2022年1月7日(金)まで提供される。

「和のアフタヌーンティー」

嵐山の美しい風景を眺めながら楽しめる「和のアフタヌーンティー」は、1803年創業の京菓子司「亀屋良長」が手掛ける甘味と「茶寮 八翠」のセイボリ―を提供する特別なアフタヌーンティー。

京菓子司「亀屋良長」が手掛ける甘味

デザートは、亀屋良長の代表銘菓「烏羽玉」をはじめ、栗と白あんを合わせた栗菓子「野路の里」、焙煎後のカカオ豆をまるごと黒糖餡入のぼうろ生地に混ぜ込んで焼き上げた「焼きカカオ」、しっとりとしたスポンジ生地でクリームチーズ餡をサンドした「餡之匣(あんのはこ)」を用意。

「茶寮 八翠」のセイボリー

セイボリーは、「豆乳テリーヌと塩昆布」や「ゆず豆腐のフライとさつまいもの蜜煮」、「ゴルゴンゾーラと蜂蜜の最中」など、茶寮 八翠による和の食材を生かした上質なメニューが揃うほか、だし巻きとクリームチーズのサンドイッチや、赤カブや紫蘇の寿司も楽しめる。

なお、「茶寮 八翠」は、築100年を超える歴史的建造物 旧「八賞軒」の伝統を受け継いだカフェ。歴史上の多くの貴人が愛した保津川や美しい嵐山の景色を眺めながら、優雅なティータイムを過ごしてみてはいかがだろう。

【詳細】
「和のアフタヌーンティー」
提供期間：2021年11月1日(月)～2022年1月7日(金)
場所：「茶寮 八翠」(翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都内)
住所：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町12
価格：5,313円(サービス料15％含む)
※抹茶付きは6,000円、シャンパン付きは7,000円
内容：
＜寿司＞赤カブ、ごま、紫蘇、がり
＜サンドイッチとグルテンフリーパン＞米粉パンとメロンパン、だし巻きとクリームチーズのサンドイッチ、柚子ジャム、きな粉とラム酒のクリーム
＜おぞよ＞豆乳テリーヌと塩昆布、ゆず豆腐のフライとさつまいもの蜜煮、ゴルゴンゾーラと蜂蜜の最中、カカオとドライフルーツのタルトレット、玄米とほうれん草の白和え
長いも漬けとアボガドソース、オリーブと梅肉のマリネとトマト、笹巻麩、味噌のクルトンと野菜のブルーテ
＜甘味＞烏羽玉、野路の里、焼きカカオ、餡之匣
＜飲み物＞日本茶、コーヒー、紅茶から1点セレクト

【予約・問い合わせ先】
TEL：075-872-1222